在过去的几年里,早餐和早餐麦片有失宠的欲望降低糖和低碳水化合物的早餐了。
间歇性禁食政权的支持率也意味着更多的人将早餐直到上午晚些时候或者午餐时间。
特别是低温最近几周虽然见过很多人寻找早餐选择,变暖,很难找到一个更好的选择比一碗热气腾腾的燕麦营养早餐。
三个蓝鸭子”辣与冬季水果粥。照片:埃德温娜泡菜
燕麦为什么这么健康吗?
燕麦通常包括超级食物名单上并有充分的理由。
燕麦是谷类和自然丰富的膳食纤维——特别是可溶性纤维,纤维的类型显示对血胆固醇水平有积极的影响。
他们也提供大量的蛋白质和多种维生素和矿物质,包括锌、维生素B和维生素E。
这种类型的碳水化合物也低GI,意味着燕麦葡萄糖释放到血液中相对缓慢,帮助我们保持丰满后再吃。
事实上,燕麦已被证明是一个最充盈的食物可以吃。
之间的区别是什么类型的燕麦你在超市的货架上,看到和你应该选哪一个?
燕麦简要蒸之前与蒸汽压辊,使传统的燕麦片。照片:iStock
传统的燕麦
燕麦的不同品种之间的主要区别是他们的处理方式,也影响他们的营养成分。
燕麦简要蒸之前与蒸汽压辊和保留整个燕麦一致性和大部分的营养成分。
当他们需要更长的时间来做饭和准备,他们还将消化速度慢于更多的加工,地品种。
地和即时比传统燕麦燕麦细和薄。照片:iStock
地燕麦
地燕麦略有不同,因为他们比普通燕麦煮熟时间,卷成细块,这意味着营养消化比整个更快,可能少等传统燕麦和灌装。
速溶燕麦
最常见的一个超市燕麦、即时燕麦经常卖香包和调味。
为了便于加工烹饪和准备时间,即时燕麦碎更精细,需要热牛奶或水形成软碗燕麦为进食做好准备。
速溶燕麦的主要问题之一是他们往往都添加了糖,但营养加工,因此他们也更比少加工品种消化得更快,导致血糖水平较高和养分含量总体较低。
而不是滚,给粗燕麦片切成碎片,耐嚼的燕麦风格。照片:iStock
燕麦片
燕麦片处理不同传统的燕麦片。
而不是卷,切成块粗,耐嚼的燕麦风格。
燕麦片的血糖指数略低于传统的燕麦,但他们也更昂贵,且要花很长的时间来做饭。
尼尔·佩里的伯奇主义分子不同牛奶什锦早餐食谱。照片:威廉Meppem
所以,哪个是最好的呢?
如果评级最好的类型的燕麦,事实是,燕麦都是不错的选择,除了调味品种含有添加糖。
总的来说,切或整个传统燕麦若更好的感谢他们将消化速度慢于更多的加工品种。
特别的燕麦吗?
在你的购物追求燕麦,您可能已经注意到,越来越多的燕麦与特定的健康产品——高纤维,不含小麦、高蛋白质,甚至降低胆固醇。
对于那些尤其试图增加植物性蛋白质或纤维的摄入量,或者谁正在寻求降低胆固醇自然通过添加植物甾醇类,已添加到这些专业燕麦、品种可能值得额外的投资。
添加富含蛋白质的酸奶或牛奶将燕麦菜肴。照片:威廉Meppem
让你的燕麦
唯一的缺点一碗燕麦早餐是整体蛋白质含量可能有点偏低,尤其是富含蛋白质的选项,例如鸡蛋相比,希腊酸奶或蛋白质吐司,提供超过20克蛋白质/服务。
因此,您选择合作的燕麦富含蛋白质的酸奶或牛奶将有助于提高整体营养的早餐,帮助其饱腹感值。
Oat菜可以加糖或糖浆——或者香料和浆果为一个更健康的选择。照片:克里斯汀Paulsen
如何添加甜味
有些人认为燕麦没有吸引力没有添加一点甜蜜,亲爱的,红糖,枫糖浆,甚至水果燕麦的味道好一点。
燕麦已经碳水化合物丰富,加上一大汤匙的甜味,通过添加糖或即使有新鲜水果双打这顿饭中的碳水化合物含量。
活跃的人,或者那些没有血糖问题没有引起人们的关注,但如果你是一个很多人需要或选择保持碳水化合物和糖摄入量控制,降低糖还提供甜味的选项包括香草,肉桂,低糖糖浆,浆果或西番莲之果实,糖干果相比相对较低。
吉尔快的可口的格兰诺拉麦片有很多健康的种子和坚果。照片:埃德温娜泡菜
不要忘记你的好脂肪
另一个聪明的你早上碗燕麦是一种营养丰富的坚果,种子或100%螺母蔓延。
坚果和种子不仅将急需的优质脂肪添加到饮食,但为10 - 15坚果或一汤匙的坚果或种子传播将添加你最喜欢的燕麦早餐的全部因素。
不喜欢粥吗?试一试亚当Liaw的燕麦和椰子烤饼。照片:威廉Meppem
如果我不喜欢燕麦呢?
尽管无数营养燕麦提供,你可以原谅不是最大的风扇早餐麦片或热早餐。
好消息是,燕麦非常yabo07多才多艺。
整个传统燕麦或切品种可以制成面粉或面包屑在搅拌机;用于烘烤,甚至添加到果汁中获得的所有好处每天营养丰富的和可负担得起的燕麦提供服务。
苏茜博瑞尔是一个执业营养师和营养指导心理学硕士学位。