四年多前，《86》以一种叛逆的呐喊、充满混乱和自信的氛围开业，如今它已不再是昙花一现的奇迹，像一个老前辈一样在朗斯代尔街(Lonsdale Street)的食品连锁店中站稳了脚跟。

这里仍然很热闹，很吵闹，但已经不可笑了，人们挤在门口，站在吧台边喝着饮料，等着桌子转过来。这里很受欢迎，有最新的食物和葡萄酒，良好的服务和轻松的感觉。

餐厅布置得很舒适——近距离的桌子，人们在一排桌子和长酒吧的高座位之间挤来挤去，在那里你可以看到疯狂的厨房活动。这不是冷静和空间的问题，这对我们来说没问题。

菜单读起来很好，现代而简洁，不拘泥于主菜和主菜。鸭包(每只9美元)是一种永久的固定食物，用可爱的小鸭子单手就能咬一口，用的是柔软的亚洲包子，由于桃福厨师David Chang的发明，这种包子风靡全球。很简单，夹在碎鸭、海鲜酱和黄瓜里。

这个热狗(每个9美元)是有机热狗，看起来并不矛盾;这样的事情确实存在。这种时髦的小热狗被放在一个枕头状的小面包上，上面有磨碎的奶酪和香菜调味汁。虽然吃的不多，但它是一种很好的零食，尽管价格很贵，就像鸭肉包一样。

鞑靼牛排(26美元)是我们每次来这里都会点的菜，每次在菜单上看到它。这里的热气让人窒息，淹没了其他的一切。虽然这道菜由生肉和生鸡蛋、酸豆和洋葱混合而成，通常会给人一种闪闪发光的感觉，但今晚却让人感觉有点乏味。我们更喜欢简单的老式吐司而不是炸虾饼干，那有点做作，而且，尽管炸虾饼干不像薯条配鞑靼牛排那样愚蠢，但不得不说新开的纸浆厨房。新开的“纸浆”是“86”在安斯利的姐妹餐厅，我们已经很喜欢它了，但是薯条放错地方了——试着把生的肉末放在一根小薯条上，你就会和我在一起了。然而，这是一个完全独立的事情，而虾饼干在86岁的工作。

石榴香花椰菜和山羊奶(19美元)让花椰菜有嚼劲，石榴有爆发力，粗切的欧芹叶有浓郁的口感。但执行得并不高明。它不是一个自信的主食材可以独立，而是像一个沙拉，花椰菜切成小块，所有元素都捆绑在一起。

同样，祖传胡萝卜配鹰嘴豆泥、薄荷和开心果(19美元)，加上薄薄的胡萝卜屑和其他配料，感觉就像配沙拉。我们喜欢用苹果和胡萝卜混合而成的脆饼，配上奶油鹰嘴豆泥和嘎吱作响的坚果，但这道菜并不令人兴奋。

碰巧，我们点了羊肩肉(79美元)作为共享的主菜，所以花椰菜和胡萝卜都是不错的配菜，不需要单独携带晚餐，因为我们点的菜可能不同。羊肉是一大块像样的肉，外面是黑色的，上菜时没有太多的麻烦。多油的辣椒酱和酸奶是很好的搭配。

焦糖爆米花圣代(17美元)自86年开业以来就出现在甜点菜单上，这是有原因的。爆米花加在甜点里通常很刺激，但在这里，所有的爆米花都融合在一个又冷又甜，非常受欢迎的倒置的冰淇淋里，杯子底部还有黏糊糊的焦糖。

Banoffee派(18美元)也可以，底部是厚厚的饼干，里面填充了厚厚的焦糖和奶油——这是我们经常点的另一种甜点，也很喜欢。

酒单很好，专注于有趣的和不寻常的，保持简洁。

86号餐厅是一个外出就餐的好地方，在那里你可以放心地享用最新的美食和美酒。这里的一切都已就绪，甚至到了周五晚上该来的地方。86餐厅现在面临的挑战是不断检查和测试菜单，以确保每一道菜都保持新鲜感，随着人们的注意力向“果肉厨房”(Pulp Kitchen)转移，这可能需要付出一些努力。

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