戴帽子的大厨蔡斯·小岛将开一家雄心勃勃的日本牛排餐厅它的开业将为这个已经充斥着烧烤店和牛排馆的城市增添新的色彩。如果你认为今年很忙，那就为2023年放松腰带扣吧。

Sokyo厨师小岛和餐厅老板Howin Chui将在这个项目上合作，两人正在为在CBD热门的温尼德区(winyard)签下一块场地而进行最后的较量。

小岛说他已经厌倦了传统的牛排餐厅体验，他将会在额外的东西上投入全部，所以期待大量的日式沙拉、海藻包裹的牛排和带骨的肉。

来警局的不止他一个人。今年2月，Eau-de-Vie背后的集团将开业在桑德森学院在遗产名录的惠利屋，它的邻居包括豪华的抵达Shell House。

桑德森餐厅的共同老板斯文·阿尔门宁(Sven Almenning)说，牛排和牡蛎的倾斜不是由焦点群体推动的。

“我们靠的是直觉。我们很看重‘体验’，我们认为这种食物适合不同的场合和我们提供的体验。”

悉尼中央商务区不缺牛排馆。进站如300座博茨瓦纳屠杀在过去的12个月里，马丁广场(Martin Place)的酒店也增加了这一数字。

但小岛把希望寄托在他的餐厅将“传统日式烧饼和牛排”的独特结合上。

当QT悉尼餐饮创意总监肖恩·康诺利(Sean Connolly)指出，酒店的招牌餐厅在一个新方向今年早些时候，它还是一家意大利牛排店。

虽然菜单上也有海鲜，但康诺利告诉《美食》杂志，t骨牛排是最畅销的。yabo亚博主页他说:“归根结底，我们的文化是肉和土豆。”

在一个以新建停车米的速度出现了robata烧烤架的城市，被烧烤的不仅仅是红肉。

Irori Kuon上个月开业，在炭火上烹饪从海鲜、和牛到棉花糖的各种食物。

需要进一步证明烤架是热的吗?有消息称，它可能会在2023年从916小酒馆的工作人员手中接管桥屋时发挥作用。