在线烹饪体验很棒——没人能看到你舔勺子——但没有什么比得上现实生活中的课堂。

厨师，作家，电视个性和老师马修埃文斯有一个理论。人们从他们所做的任何烹饪课上拿走一个关键学习。但他说，一件新的事情可能足以彻底改变你的厨师。这就是为什么烹饪课程是最有效的厨房技能的方法之一。

在线烹饪课已经蓬勃发展在过去的动荡上。但是没有什么比真实的班级。在3D的专家学费，即时，即将导致AHA时刻的个人建议，互联网仍未制定如何传输的封装香气。

如果你能把学习和旅行结合起来，那就更好了:通过烹饪一个地区的农产品与该地区建立联系，这是提高你技能的最有力的方法之一。随着许多新学校在全国各地拔地而起，我们聚集了一些澳大利亚最好的地方烹饪课程。

塔斯马尼亚岛

埃文斯在他的办公室里举办研讨会和参观活动脂肪养猪场在Huon Valley，霍巴特南部。“当人们来到这里时，他们会得到真正的经验，”他说。“他们会看到花园，山羊，猪和他们的生活方式。这是一个沉浸的体验。人们经常想要休息一下他们的正常生活来浸入我们的生活。”

课程包括一日山羊类和为期两天的猪讲习班，学习如何制作熏火腿，萨拉米，培根，潘欣和龙佐。“这是艺术和炼金术，”埃文斯说。“我们希望人们拿走允许他们做一些似乎复杂的事情的技能，但实际上比他们想象的要更少。”

他喜欢灵光闪现的时刻。他说:“作为老师，你可能会做一些你认为不重要的事情——在鹰嘴豆热的时候把它们磨成泥，这样它们就会变得粘稠，加入含淀粉的煮面水，涂在干面条上，让酱汁变稠——人们会学到一件重要的事情。”“它看起来很美，而且它是你无法摆脱极速的东西。”fatpig.farm /特殊事件

在Cygnet附近的Wattle Grove不远，Giuliana White有她农家厨房烹饪学校。“目前，这是大陆家的磁铁，”White表示，从她的Pugliese家族教授食谱和技巧。“我让人们觉得他们是一天意大利家庭的一部分，”她说。“我有一个可爱的农舍，我像一个结婚的喜鹊一样说话，我们坐在一张桌子上，我分享我的激情让你活着，并告诉他们背后的故事。”

意大利面是她的拿手好戏。“我喜欢消除神话，”怀特说。“我们的现代观念认为意大利面应该用很多鸡蛋，但鸡蛋是一种奢侈品，而且人们有很多孩子，所以他们不可能在意大利面里放20多个鸡蛋。”当你用小麦粉做的时候，它很容易消化，富含纤维，美味，而且你吃的时候不会有一个食物宝宝。教一些真正的东西让我很开心。”thefarmhousekitchen-tas.com.或者0400 5332 074

维多利亚中部

每次抬头都有，似乎维多利亚中部都有另一所伟大的烹饪学校。你可以花一个月在手中突发地区，木勺或炒锅，拿起技能和金色经验。

借鉴长是一个110米长的奇迹，在一端，厨房和花园中庭在中间，另一端定制住宿。它于2019年被评为澳大利亚的房子，并以众议院为特色盛大设计电视节目。这是惊人的!小班课程包括新加坡厨师Pamelia Chia(5月)的烤肉工作坊，Peter Booth(6月)的沉浸式乡村美食和砂锅菜大师班，以及周一早间烹饪俱乐部(7月)的犹太烹饪传统再造课程。daylesfordlonghouse.com.au或者0412 406 014

有很大的期待Tony Tan的新烹饪学校在特伦特姆的家中，有现场住宿和课程，内容从饺子制作到美食写作。留注意instagram.com/tonytan53开幕日期

湖边的房子课程专注于季节性生产，并限制为10人。与会者与厨师从两哈拉德假日餐厅一起学习技巧，提示和想法，午餐时最终享受。Lakehouse.com.au/the-cooking-school-at-lake-house.或（03）5348 3329

yabo亚博主页《美食》的作者理查德·科尼什正在竞选食物写作大师班在七月的日子福德。为期10人的两天沉浸式课程包括品味培训，文本解剖，写作练习，日本感官晚宴和农业访问。通过Richard@RichardCornish.com.au了解更多信息

该地区许多最好的餐厅使用wwwyabo2018McIvor农场食物的自由放养的伯克希尔猪肉。他们在凉爽的月份在他们的Tooborac农场运行香肠制作车间。来训练用刀技能和香肠制作技术，包括捆绑障碍的艺术。您将回家为您自己的烧烤锅或烧烤带3公斤香肠。mcivorfarmfoods.com.au/workshops.

Duang Tengtrirat她在Chewton的家中向小团体教授植物烹饪，重点是东南亚的味道。她对低垃圾烹饪充满热情，与会者也可以了解她的食物花园和堆肥制度。“我告诉人们所有菜肴的历史和背景，以及食谱，”Duang说。“这一切都非常可行，很容易复制，而且很友好、随意和亲密，因为这是在我的家里。”duangscooking.com.au.或文字0433 448 036

Castlemaine奶酪学校是艺术品夏普师的令人兴奋的新枢纽，最初关注专业人才技能。有五天的深潜力进入绽放的外皮，洗涤的外皮，硬奶酪和蓝调，加上集团住宿，以帮助凝固腐护粘接。对奶酪教堂的爱好者和简单的崇拜者也较少的课程也是如此。millcastlemaine.com.au /组合/ the-cheese-school

在东北部，Beechworth的莎莉林奇正在山上的幽灵般的老监狱课程是秋天的大房子。“我们用一点烹饪和直接烹饪课程进行历史之旅，”林奇说。“这里有很多汉语，所以我们做了一堂课，我们做了粥，喝葡萄酒，每站都有20分钟的小吃班，饮料与每个塔帕队相匹配。令人沮丧的是监狱和在原来的厨房里这样做。“thebighousecookingschool.com.au.或者0408 321 822

新南威尔士州

每次制作 - 你自己的杜松子酒课程是相同的北部的伊甸园杜松子酒学校的老板凯伦·塔奇说，她的每一个小班都是独一无二的。“这就像卧虎藏龙“她说。”我看到一个爱情故事，我的伴侣看到了武术电影。每个人都会得到一些不同的东西。“每个学生都会得到自己的迷你 - 仍然可以用一瓶杜松子酒离开，调整到自己的食谱。”厨师喜欢从巫婆的植物园里选择成分，萌芽的炼金术家喜欢蒸馏过程，当仍然存在它时，每个人都喜欢品尝别人的杜松子酒，“Touchie说。

课程是互动的，有很多品尝，所以你需要收集你自己的四个到六组，以获得一个Covid-Safe课程。一旦你在那里，杜松子酒流动。“我们喂杜松子酒，同时他们忙于努力让创造性果汁流动，”Touchie说。“我们从杜松子酒和滋补品开始，我们在杯子和碟子里为一个G＆茶提供服务，这是完美的秘密白天饮酒，我们用草莓和罗勒做了一个杜松子酒灌木。还有一个当地的产品拼盘和奶酪和熏制奶酪肉类。“伊甸北部靠近Bega;Touchie鼓励预期杜松子魔术师查看飞往Merimbula的廉价航班，距离酒店有30分钟路程。Northofeden.com.au.

如果您正在前往拜伦湾方式，请参阅您是否可以在其中一个捕获的地方Belinda Jeffery的着名的烹饪课程，仅为大气120岁的乡村大厅举行的八个人。“它往往是蔬菜般的乡村食品，”杰弗瑞说。“我会一直用糕点做点什么，因为很多人对它没有自信。人们喜欢这个巨大的大厅里的环境的独特性，奶牛走出后面。你看到肩膀放松，人们喜欢送手 -在，然后我们坐下来享用一个可爱的长桌午饭。没有人想离开。“这是关于技能，但特别是现在，它也是为了创造特殊的时刻。“食物真的让人在一起，”Jeffery说。“我们有坐在矿山卡车司机旁边的障碍物交换故事。我喜欢它让人们快乐，现在我们更加了解这些经历的宝贵程度。”常规课程被预订，但小组可以联系Belinda安排定制会议。belindajeffery.com.au或belindajeffery24@gmail.com.

南部高地农场，咖啡馆和游击餐厅Moonacres通过向他们的地球活动中添加烹饪学校加入了小点。在距离悉尼的两个小时后，在罗伯逊举行，城市厨师将接管船上历史的空间：Danielle Alvarez正在讨论一个农场挑选，然后进行烹饪全天体验。目前的名册还包括一个发酵课，其中霍莉戴维斯和带有废话队长Sabine Spindler（前角米）的生产箱代码开裂等级，他将教授组织的乐趣，如何尊重整个蔬菜，以及酸洗和保留的技术。moonacres.com.au.或（02）4885 1788

南澳大利亚

Fiona和Matteo Carboni一直在运行卡尔博尼之家在巴罗萨山谷的烹饪学校和enoteca工作了八年多。菲奥娜说:“最近，很多人本来计划去意大利旅游，所以他们决定来上意大利烹饪课。”“他们真的很喜欢一整天沉浸在意大利的一切之中，回忆过去的旅行，聊天，当他们能再次旅行时，他们想去哪里。”他们一边聊天一边做菜，在实践课上只有八个人。

Mateo通过他在艾米利亚 - 罗马涅的非洲的意大利面对技能。“每个人都制作意大利面，把它滚动，削减它，填补它，”菲奥娜说。“我们使用农场和市场的当地成分。人们喜欢在巴罗莎中生长的食物旅行和烹饪。这是在农民的市场上看到但是烹饪，吃它，学习新的东西是这样的奖金，我们发现食物和葡萄酒单位以最神奇的方式。“casacarboni.com.au或致电0415 157 669

昆士兰州

老兵厨师和餐馆老板香农Kellam曾在世界各地烹饪和参加比赛，并热衷于向专业人士和家庭厨师传授技能。他在布里斯班新开设的烹饪学校会泄露一些烹饪秘密，这样在晚上10点的主菜前，家庭厨师们就可以尽情享受美食，而不会被淹没在菜肴的海洋中。

“我们展示了专业厨师如何组织自己并及时执行膳食，而不会被堆积的锅包围或粘在炉子上，”他说。“这可能是关于盐烘焙蔬菜的两天，然后只是在你的客人来或教人们正确使用肉类探测时，让他们变暖，所以他们没有上下地上下检查一个烤。”专业课程包括儿童的会话和鸭子和帕诺特大师，其中包括三个索默的葡萄酒航班。

“这是深入的学习，”Kellam说。“每个人都有自己的归纳，Sous Vide，Teppanyaki格栅，蒸汽烤箱和对流烤箱。我们希望人们看到在家中烹饪时间的奖励，”他说。lumieRebrisbane.com.au.或（07）3559 2652