塞克豪斯（Stokehouse）心爱的墨尔本餐厅（Melbourne Eatery）可能会在本周末立即从灰烬中升起。

本周末可以为圣基尔达音乐节建造一个临时结构 - 标志性餐厅的“弹出”版本，菲利普港议会在周二晚上投票以快速浏览该项目。

副市长谢尔格·托曼（Serge Thomann）表示，这意味着“弹出”的斯托克豪斯（Stokehouse）可能会在周日（圣基尔达音乐节的最后一天）到达，即使这只是一种香肠和调味料，而不是您通常的风格”。

临时结构将坐在原始站点上，并以户外座位为单层的侯爵风格。

受欢迎的美食餐厅和咖啡馆是1月17日被摧毁，在繁忙的星期五晚上，一场大火在两层楼的建筑物中撕裂之后，只剩下200名客人和员工，只有几分钟的时间才能逃脱燃烧的结构。

大火起源于厨房，是从烤架和烤肉店的烟道中的脂肪堆积起来的，并迅速通过两层楼的建筑物蔓延。

在地狱看到遗产大楼夷为平地的几天后，计划部长马修·盖伊（Matthew Guy）宣布，将暂时建造一家弹出餐厅，以“看到它能够运行，直到批准永久性结构的过程”。

弹出式餐厅和之后的永久建筑将由Van Haandel Group经营，该集团在2011年签署了21年的租约。

斯托克豪斯（Stokehouse）坐在王室土地上，州政府和替换大楼将主要由餐厅和政府对该物业的保险单支付。

范·汉德尔斯（Van Haandels）广泛的商业利益包括布里斯班的Stokehouse Q，在哈默尔·霍尔（Hamer Hall）的法托（Fatto），维多利亚州立图书馆和康普（Comme）的图尔克（Tulk）先生。

9月，宣布他们将收购在悉尼歌剧院经营高级餐厅。

范·哈德尔集团（Van Haandel Group）已联系以供评论。