餐馆老板法比奥·多雷加入了一支不断壮大的队伍——在红白绿三色旗帜下游行——在悉尼全境发起了一场餐馆攻势。

如果说COVID-19危机教会了我们什么，那就是人们对意大利食物仍有信心，意大利经营者在引领餐饮业复兴方面仍有很大勇气。

玛塞拉·纳尔逊-艾比还有几周就要开业了阿伯克龙比巷的卡拉布里亚在城里时,莫里斯Terzini策划一个新的地点附近几个街区远的澳大利亚广场,Il Baretto打开在帕丁顿酒店10月9日,这不是巧合Porteno船员已选为他们的下一个项目一个意大利餐厅,Bastardo,打开10月初在萨里郡山。

悉尼对意大利美食的热爱由来已久。多尔推动了拉什卡特斯湾(Rushcutters Bay)的Popolo餐厅，之后又把他的意大利美食品牌带到福特街一号(One Ford Street)的巴尔曼(Balmain)。本月，他将在兰德威克(Randwick)巴克街(Barker Street)的纽马克特(Newmarket)开发项目上开设Sella Vinoteca餐厅。

这次活动是为了纪念他在撒丁岛自家葡萄园里度过的童年。半是酒吧，半是酒窖式的瓶装酒店。A Tavola餐厅的前主厨马可·马索蒂(Marco Masotti)加入了这家新餐厅，这里的食物听起来很不错。

与Baccomatta客栈作为邻居，多尔扩大了食品简报的范围。“会有一些意大利菜，但菜单上也会有来自地中海的食物。”