卡尔顿已经被称为墨尔本的小意大利，他正在为新浪潮做好准备，因为一周的第二名款待工作人员宣布计划在附近开设一家意大利裔美国人联合会。

本周，Ramblr和Leonard's Love House背后的团队将通过29 Grattan Street的仪表获得前Da Salvatore披萨的钥匙，距离距离600米Bar Liberty的副项目，Capitano。

尼克·斯坦顿（Nick Stanton），马克·卡斯堡（Mark Catsburg），乔恩·哈珀（Jon Harper）和盖伊·本特利（Guy Bentley）将很快开始在莱昂纳多（Leonardo）的披萨宫（Pizza Palace）上工作，他们说这可能需要长达六个月的时间进行翻新。

斯坦顿说，在过去的两年中，他们一直在研究这个概念，着眼于墨尔本各地。但是当他们看到达萨尔瓦托时，他们就知道他们找到了那个。“它具有悠久的历史和伟大的骨头。”

从访问纽约市的Rubirosa和Carbone等老式的地方的矿山灵感，以及洛杉矶的琼斯，他们将悬挂意大利菜的意大利菜，如意大利菜，肉丸，小牛肉片，以及薄而薄的italo italo-American Pizzas - 美国披萨 - 美洲披萨 -但是没有仪表。

前酒吧将在高桌子上坐约70个，一个“隐藏”的餐厅（名为Salvatore's Dining Room以前的餐厅）将在前所有者Salvatore Mercogliano之后再容纳50个。

莱昂纳多的披萨宫预计将在圣诞节前开放。