现在是时候剥去黑色油漆并推出红色的方格了。菲茨罗伊的团队Bar Liberty已经接管了Carlton Dive Bar the Beaufort，他们给它带来了Italo-American口音。

Capitano将于8月初在Rathdowne Street 421号开业，班卓琴·哈里斯（Banjo Harris）飞机，迈克尔·巴斯塞塔（Michael Bascetta），马努·波托伊（Manu Potoi）和凯西·沃尔（Casey Wall）汇集了他们的集体经验，其中包括阿提卡（Attica），卡特勒（Cutlis）和纽约市（NYC）的斑点猪。

沃尔说：“我们没有试图打开一个荒谬的意大利地方 - 莱贡街已经足够了。”

这位出生于北卡罗来纳州的厨师说：“食品和饮料将植根于传统，但我们肯定会把自己的饮料旋转。”Rockwell＆Sons在科林伍德。“大多数意大利的地方都提供相同的20道菜。我们希望在仍然提供熟悉的东西的同时离开这一点。”

菜单仍在开发中，但他们希望提供几个比萨饼和意大利面，许多蔬菜菜，腌制的肉和小牛肉帕米亚那。

就像在Bar Liberty一样，将有一个酒吧区，酒水仍然是一个重点。沃尔说：“我们是让人们喝酒的粉丝。”但是整体氛围将比酒吧更多。