厨师斯图尔特·麦克维(Stuart McVeigh)于本周四在阿斯科特谷联合路169号(169 Union Road, Ascot Vale)开设了自己的餐厅。麦克维曾于2012年底担任索菲特35号餐厅的主厨。

麦克维和他的妻子卡特里娜(Katrina)想要成为他们社区的一份子。麦克维说:“我们已经在这里住了11年了。”他补充说，他们还想给这个地区提供一个“良好的社区小酒馆”。

以前的咖啡馆楼下有40个座位，楼上有一个16人的私人餐厅。

Union Food & Wine将于周二至周日提供早餐和午餐，周四至周六提供晚餐。