最近在追逐厨师之后，该呼吸了。

罗布·卡布博德（Rob Kabboord）已被任命悉尼码头的厨师de Cuisine十年前，他是副厨师。斯图尔特·芒罗（Stuart Munro）将接任卡布博德（Kabboord）的诺斯科特餐厅（Northcote）餐厅的主厨，并承诺保留荷兰人对现代欧洲美食的影响。

在罗塞塔（Rosetta）上，前高级萨斯厨师安吉尔·费尔南德斯（Angel Fernandez）被晋升为主厨，取代了布伦丹·谢尔德里克（Brendan Sheldrick），后者留下了乔夫（Cheff）专注于农业。佩里说，费尔南德斯（Fernandez）和老板尼尔·佩里（Neil Perry）重新设计了罗塞塔（Rosetta）的菜单“减少了菜肴的总数……并使一切变得更加实质”。

柿子的新任厨师是出生于葡萄牙的努诺·加布里埃尔（Nuno Gabriel），他于2010年从伦敦搬到墨尔本时担任Bistro Vue的主厨。他的第一个菜单将具有轻微的葡萄牙影响力，并强调共享。它从两周内开始。