我的朋友们，这就是你想要坐在世界末日之外的地方——在一个小商品工厂和熏制室里的一张长木桌上，里面有自己的接种室和功能正常的酒吧。

所有基本服务都包括在内，从保存食物到连接香肠和倒啤酒。

供应可以保证一段时间——温控玻璃柜里挂满了香肠和意大利腊肠，架子上放着腌辣椒和瓶装辣椒酱。

在关闭LP旗下的Quality Meats餐厅后，卢克·鲍威尔(Luke Powell)一直专注于批发业务贝拉Brutta他在纽敦吃的和外卖的披萨店。

这给了他一些时间来重新思考商业模式，并将LP重新打造为一家小商品批发商，在周末向公众开放一个更小、更紧凑的便餐店和熟食店。

“感觉从一开始就注定了这一切，”他告诉我。“我花了5年时间才意识到这一点。”

菜单可能很紧，但它不仅是熏制室的品尝者，还涉及更广泛的领域。

Merimbula牡蛎可以按点开，整条比目鱼在Josper烤箱里烤，配上苹果酒和大蒜，还有总会在di强奸用双壳蚕豆调和成一道可爱的冬季蔬菜。

这里有蜗牛和凤尾鱼的饿牛排，但对我来说，没有什么比和一盘三文鱼(25美元)、有机面包吧(Organic Bread Bar)的酸面包法棍和Pepe Saya黄油(4美元)一起闲逛更好的了。

甜美的肉豆蔻味，软萨拉米香味和香料闪白的番茄酱甜蜜的清新，提醒您您的距离距离他们所做的几米。

脱铲菜必须是烤牛舌，（18美元），带有一只活泼的莎莎佛得角。舌头可以是严重的脂肪，但高脂肪含量被重新碾压，然后吸烟，然后偷猎。

天才在于它的纵向切成横向，而不是横向切成炙烤直到边缘酥脆和肉类柔软即将遍布。

以自己的方式，优雅的盐鳟鱼（38美元）的优雅鱼片就像引人注目;盐渍一周，烧了两天，然后在苦瓜木炭烤箱中完成，直到皮肤酥脆，肉在白雪皑皑的白雪皑皑的裂片中。

No-FAFF伴奏只是一团糟，杂乱，果实的小辣椒，在苦瓜中起泡，扔洋葱，橄榄油和雪利酒醋。

这是一个周末和午餐时间，所以吉普斯兰(Gippsland)酿酒师帕特里克·沙利文(Patrick Sullivan)和泽维尔·古德里奇(Xavier Goodridge)的2019年Jumpin Juice雷司令(16美元/ 75美元)是个不错的选择。

说到口感，有一种明亮、欢快的加美，那就是2018年的莱昂纳斯酒庄(Domaine Clusel-Roch Coteaux du Lyonnais Traboules)(17美元/ 80美元)，它不是产自博若莱(Beaujolais)，而是产自罗纳河(Rhone)北部边缘。

甜点是这几天的另一种基本服务，我建议杏仁蛋糕（16美元），与玉米粥有硬皮，配上柔软，甜块的柑橘，花了一个好的12个小时的慢烹饪，以实现他们深深的勃艮第的颜色。

在长桌上的三个和四个社会距离的小组，夫妻高酒吧，带有来自餐厅经理Katie Houghton的球场服务。

随着越来越多的工厂比餐厅和厨房空间,体验让人想起一个酒厂地窖的门,在那你可以巡航simple-but-pitch-perfect周末的午餐,样品货物的前提,那么股票天启,带回家一些熏制Petuna海洋鳟鱼,辣椒酱,还有几包LP的猪头香肠。

这是一个好迹象——我们需要所有能找到的好迹象——我们最聪明的操作人员正在利用封锁重新思考和重新动员，而不仅仅是重新开放。因为仅仅重新开张可能已经不够了。

的内幕

LP的优质肉类

地址：奇彭代尔奇彭街12-16号1号铺，02 8399 0929

开放:Sat-Sun 11.30点- 4.30点;熟食Sat-Sun 10 am-6pm

导读:熟食店，香肠和小商品。

餐厅窗口:三次(1小时45分钟)。

协议:跟踪细节;餐具给分开;手消毒。

素食者:一道菜——烤洋葱、蒜和芥菜。

饮料:骗子啤酒，早午餐鸡尾酒(烟熏曼哈顿，血腥玛丽加烟熏辣酱)，还有一份18强、遍布全球的天然酒单。

成本:两个人125美元，外加酒水。

分数:评分暂停，而整个行业正在重新站稳脚跟。