“我们不做偷猎鸡蛋。这是我最讨厌的所有鸡蛋，”厨师埃尔维斯·阿布拉纳诺兹说，笑。

所以在Surry Hills的卑微面包店中，鸡蛋很好地设定，除了粘糊糊的东西：他们是巧妙的鳄梨，一个草本植物的叶子淋浴，一层漂浮的豌豆层，在室内制成的碎片。

这是亚伯拉罕诺维奇(Abrahanowicz)、本·米尔盖特(Ben Milgate)和约瑟夫·瓦洛雷(Joseph Valore)的最新空缺，他们基本上是霍尔特街这个街区的负责人。

他们的其他场地（Porteno，Bodega，Wyno Store）只是脚步声，最近推出了巴斯德多餐厅实际上是隔壁。

他们长期以来一直在悉尼举办食物，以唯一的个人方式，谦卑的面包店没有什么不同。胡萝卜蛋糕特征在于结冰，几乎与蛋糕本身一样厚 - 就像亚伯拉韦斯一样喜欢它。

由厨师Francois Mignard于11月开发的斯派团启动器，为球队的味道创造了面包。

它不是太酸，产生轻质地壳，而不是有时与烤酵母有关的牙齿破碎的品种。“这并不是那么挑战你的下巴，”亚伯拉韦思斯说。

它很好地翻译成俗气的普罗河待斯蒂，装满了羽衣甘蓝的Pesto和三种蘑菇（Enoki，Portobello和Field或厨房里的其他任何东西）。同时，茄子Parmigiana和烤猪肉泡菜三明治也供应家庭制造的Ciabatta和值得订购。

糕点柜台给人的感觉就像是海外度假:Humble Bakery在夏季做了一项实验，将一款经典的卡拉布里亚甜点与乳清干酪蛋糕融合在一起:结果就做成了西瓜、奶酪和开心果馅饼，如果你不抓住它，它很快就会消失。

用梅雷迪斯山羊奶酪制作的巴斯克芝士蛋糕是另一个柜台 - 它是经过多年的博德加聚光灯。

然后有菠菜馅饼（Torta Pascualina），阿根廷经典亚伯拉韦斯的妈妈会定期为家庭制作。他正在调整它，所以糕点较厚，与乳清干酪味道，他在中间滴了一个生鸡蛋 - 而他的妈妈会在中间留下它。

它不是传统的，添加柠檬挤压，但如果你把切片拿回家并在你的烤箱里温暖它，我认为额外的柑橘击球会使馅饼更好。

如果走私家，有些东西可能会更大，如果在家里走私，可以在你的烤箱里喝额外的热量（如番茄Pesto和奶酪focaccia），而某些事情在那一刻更好，例如灵感的鳄梨吐司，优秀烤蔬菜板材用脆皮，两次煮熟的花椰菜，kasundi和hummus，或辉煌的草莓gelato。

如果您的日程安排允许它，到达的最佳时间就像是俗气的Focaccia的托盘击中了柜台（凌晨11点左右），并且在蛋糕开始消失之前（下午晚些时候）。

但是，任何时候谦卑的面包店都是一个美好的时光，无论你是坐在地黄藻果挞，一个刚刚烤的烤榻或走出门，用一捆精心制作的面包带回家。

低下

谦虚的面包店

在哪里：50个霍尔特街，Surry Hills

主要景点：给你带来Porteno和Bodega的团队提供了非常棒的三明治，糕点和面包。

必须尝试菜：不断变化的糕点（抓住Nectarine Tart在周围的时候），夏季友好的草莓Gelato和烤面包或三明治选项的发明鳄梨。

Insta-Resorty Dish：怀旧诱导的粉红色指状面包或巴斯克芝士蛋糕，近年来的“它”甜点以及菩提的夹具。

饮料：从甘胡克露台的一瓶月亮霞多丽的常规麦加咖啡到95美元。

价格：每张烤三文鱼沙拉的Amaretti $ 4至20美元。

打开：Mon-Fri 7 AM-3PM;Sat-Sun 8 AM-1PM。