虽然贾斯汀海马已经被发现，但最近几周罗兹尔勒的7000万美元的价格巡回胜利，而且在罗兹尔勒的700万美元，一群年轻的枪支已经悄悄地增加了一个高调的悉尼酒吧，以他们的快速增长的组合。

Jaime Wirth和他的合作伙伴已经抓住了旧的Fitzroy，紧紧举行WoollooOloo酒吧，拥有自己的剧院和古怪但突出的食物谱系。“这是最好的酒吧之一，具有如此强烈的身份，”Wirth说。“当你告诉别人的时候，他们说，”不要把它搞砸“。”

进入的厨师NIC Hill有棕褐色和米其林主演的伦敦餐厅，他的简历，但Wirth说他们希望专注于酒吧经典，所以会有砰砰声和捣碎。“这不是一个酒吧，你做了牙买加。”

然而，Fitz是悉尼北京队的Laksa浪潮的早期先锋，并通过其厨房搭配高调的厨师。酒吧将于4月至4月贸易，然后短暂关闭Quick Reno。

那些建造的Wirth售出饮料N Dine Group，一直是悉尼酒吧市场的侵略性球员。他和他的合作伙伴最近重新开始骗子的公爵，并刚刚将乔治酒店纳入其投资组合。

它的菜单特色特色黎巴嫩风格的墨西哥街食品Staple Tacos Al Vertor，并且共同主人Joel Amos正在重新启动乔治的瓶子。“你仍然可以获得一块VB或一些天然葡萄酒，”Wirth说。