它可能是一个小咬的CBD但维多利亚农民的女儿,在联合广场开幕7月28日,是国家整个吞下。新状态从厨师和餐厅农民的女儿创始人亚历杭德罗Saravia扩展其他CBD场地的吉普斯兰焦点,从所有12个区域图纸生产。

“我们喜欢在墨尔本维多利亚的大使馆,“说、厨师虽然给第一旅游美食。yabo亚博主页

200个座位的场地,俯瞰着耶那河,球本身之间的休闲和正式的餐厅。现代设计和泥土,乡村元素混合同情地:光明与黑暗木材,网侧灯,翠绿的地毯和dirt-coloured地板。

“我们创造一个独特的形象,维多利亚最初看起来如何,“Saravia说。

六个离散用餐和喝空间占用一个水平。在进入,客人看到tbls画廊餐厅,艺术展示了委托、预测和维多利亚的地形图。

除了是一个宽敞的开放式厨房,定制烧烤篝火的模仿元素,厨师的八人桌和一个4.5米的成分表,由单一的桉树,菜单上显示生产使用。

露台和阳台栏,一个单独的点心菜单,提供河的观点和艺术区,和一个酒库持有3000瓶只维多利亚酒是第一,根据团队。

的指导下菜单,Saravia和农夫的女儿主厨大卫•博伊尔将运输食客的长度和宽度。晚餐可以开始Portarlington贻贝甜点,牡蛎蘑菇巴拉腊特或湖泊进口鱿鱼,继续庇里牛斯山羊羔,马其顿鸭山或Noojee鲑鱼,最后一个奶酪板。

维多利亚也会运行三个月派驻倡导每个地区反过来,9月开始巴拉腊特和比利牛斯山脉,这期间客人厨师、酿酒师和生产者主机事件和品尝菜单上的功能。

“我们不是试图重新定义什么是澳大利亚的美食,“Saravia说。“我们把维多利亚时代的怀旧和产地生产。”

打开Thu-Sat 5 pm-late,太阳11.30 am-5pm从7月28日。

耶那建筑,联邦广场、墨尔本、03 9121 0505,victoriarestaurant.com.au