丹·佩佩尔打算在波茨角开一家法国小酒馆

丹·佩珀尔为他的波茨点小酒馆集结了一支令人印象深刻的队伍。
丹·佩珀尔为他的波茨点小酒馆集结了一支令人印象深刻的队伍。

如果Potts Point餐厅的生意还不够火爆的话,PP餐厅已经招到了悉尼最炙手可热的厨师之一。

丹Pepperell (餐厅休伯特阿尔贝托的休息室明年初将在具有里程碑意义的查里斯大道(Challis Avenue)开一家法国小酒馆,莲花快开店就在那里下个月结束

佩珀尔悄悄溜进了他的前雇主弗拉特里帕拉迪索公司的隔壁。他以前在威廉街10号弗拉泰利分店经营厨房。

佩珀尔在休伯特(Hubert)工作时就开始做牛排薯条。
佩珀尔在休伯特(Hubert)工作时就开始做牛排薯条。照片:克里斯托弗·皮尔斯

佩珀ell已经组建了一个令人印象深刻的团队,最近几个月,迈克尔·克利夫特(Michael Clift) (Rockpool)和休伯特(Hubert)的侍酒师安迪·泰森(Andy Tyson)与他一起在全市各地旅游。

他们被认为接近了唐人街的一个场地。相反,他们将加入这个城市的一个豪华餐厅。

波茨点将会欢迎Ria披萨+红酒宾利和单极车的队友,还有戴安娜这家韩国中餐馆正走进麦克利街(macley Street)上的邝比利(Billy Kwong)的旧址。