Sarti和Il Bacaro背后的餐馆老板Joe Mammone正在扩大他的投资组合，并设有一家咖啡馆和屋顶酒吧，可以加入他的南雅拉餐厅酒吧卡罗来纳州，7月24日。

Bar Carolina及其新兄弟姐妹，Cantina Carolina和Rooftop Bar Tetto，分享Toorak Road地址和设计美学，由资深建筑师Chris Connell（Il Bacaro，King＆Godfree，Caffe E Cucina）提供，但它们旨在补充而不是相互竞争。

行政总厨Matteo Tine（前Grossi，Ottorino先生）将在Cantina Carolina Cafe（简称Cantina）提供轻松的意大利早餐和午餐菜单。期待“所有鸡蛋”加上午餐菜，例如在奶油蛋卷面包中散发着茴香色拉和泡菜的辣鸡肉。

在Tetto（意大利语“屋顶”）的楼上，重点将放在鸡尾酒，香槟和欧洲共享盘子上，例如奶酪和Salumi，Caviar和Flatiron Steak。来自伦敦酒吧三世的调酒师Alex Dzyrart在鸡尾酒后面，例如Copacabana Fizz，有效的黑朗姆酒，无花果叶，菠萝，澄清的杏仁和普罗塞克。

它将设有一个水磨石地板的露台，并带有可伸缩的屋顶和核桃顶的瓷砖。有一个独立的空间，鉴于皮革和天鹅绒摊位，核桃和玛瑙桌，铜设计的大型，定制的意大利地毯和手工吹动的灯光，有一个独立的空间。

Cantina Carolina和Tetto将于7月24日在南雅拉的Toorak Road 48号开放。