厨师挑战:伍尔沃斯的基本盒子可以用来创造美味的东西吗?

墨尔本大厨马特·威尔金森(Matt Wilkinson)说。
墨尔本大厨马特·威尔金森(Matt Wilkinson)说。照片:西蒙Schluter

当一个零售巨头递给你玉米片、花生酱和长寿牛奶时,你会怎么做?墨尔本厨师马特·威尔金森(Matt Wilkinson)说,你要做饼干。

“在平底锅中加入牛奶和糖,直到牛奶变浓,变成焦糖,然后加入花生酱和玉米片。从混合物中取出几个球,然后放入烤箱,做超级简单的饼干。”

原料是伍尔沃斯(Woolworths)新款送货上门“基本箱”,旨在支持在冠状病毒大流行期间无法出门的澳大利亚弱势群体。

The Woolworths Basics Box,创建的目的是帮助向目前无法访问的脆弱客户提供基本产品……
伍尔沃斯基础盒,旨在帮助向目前无法光顾商店的脆弱客户提供基本产品。提供的照片:

在澳大利亚邮政(australian Post)和DHL的支持下,该超市的80美元包装盒还装着基本的食品杂货,如罐装金枪鱼、烤豆和其他传统上在帽子餐厅的储藏室里找不到的商品。wwwyabo2018

然而,威尔金森说,仅仅因为主食是标准的,并不意味着家庭厨师不能从盒子里做出一顿还算像样的饭。

“我认为,诀窍是向现在或以前的学生征求意见,”这家位于布伦瑞克的馅饼店的创始人、曾担任过大厨的教宗琼•库克(Joan chef)说。

米米餐厅的主厨乔丹·托夫特。
米米餐厅的主厨乔丹·托夫特。照片:埃德温娜泡菜

一个读过多年大学的律师或高级会计师可能比一个大半生都在专业厨房里的厨师更熟悉这些主食。女性的每周20世纪70年代的烹饪书也应该能带来灵感!”

伍尔沃斯的一位发言人说,这个碳水化合物含量很高的盒子里的东西可能会根据供应情况而改变。维多利亚的顾客可能会收到意大利面,而新南威尔士州的顾客可能会收到大米。为了简化包装过程,客户也不能对包装盒进行选择、切换或选择特定的产品。

“这有点像战时的口粮,不是吗?咪咪的在悉尼古吉的餐厅。“如果你在做金枪鱼罐头玉米饼,日子就不好过了。”

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尽管如此,的年龄悉尼先驱晨报给Toft和Wilkinson设置了一个挑战,用基本的盒装原料在饼干上制作超越Vegemite的食谱。这是厨师们的自我隔离宴会。

烤咖喱饭

烤箱预热到190摄氏度。炒洋葱在平底锅里放一撮基恩氏粉咖喱粉每个人都把它藏在柜子后面。流失的蔬菜罐头把它们放到锅里。添加大米搅拌均匀。用沸水盖上盖子,让液体再次沸腾。盖上盖子,放入烤箱烤25-30分钟。米饭从烤箱中取出后,静置冷却15分钟,然后用叉子把它弄松,就可以食用了。好时光。马特·威尔金森。

焦糖番茄和金枪鱼意面

汗一个切碎的洋葱在平底锅里放很多橄榄油。(你也可以用金枪鱼罐头里的油。)如果你有一些凤尾鱼在冰箱里,现在是时候把它们放进去,让它们更有深度。加几匙番茄酱或者是意大利面酱搅拌和烹饪直到混合物开始变焦糖。添加金枪鱼罐头然后煮一两分钟。加一罐番茄罐头如果有的话,一听水就可以了。煮沸至大火,继续搅拌。添加一些意大利面按照包装上的说明煮熟(意面很好),嘿,很快。完成了!你也可以添加辣椒酱服务。MW。

米饭布丁配饼干和果酱

我还记得以前的米布丁。当我们吃烤肉时,妈妈总是做这个。烤箱预热到160摄氏度。加一杯大米两杯长寿命的牛奶在一个平底锅。搅拌几汤匙轻轻地热量。加一滴香草精如果你有的话。把牛奶煮开,然后把拌好的米饭放进烤箱。让它煮到布丁变得粘稠和奶油状,在这个过程中搅拌一两次。当它在煮的时候,取任何的甜食饼干把它们装在密封袋里碾碎。把碎饼干放在米饭上,撒上一些果酱乔丹小丘。

伍尔沃斯的基本盒子成分

生活必需品

面粉

厕纸

肥皂(或其他卫生用品)

早餐

长寿牛奶(或奶制品替代品)

果汁

Weet-Bix,燕麦(或早餐谷物)

饼干(或相似的)

涂抹(果酱、咸味酱、蜂蜜或花生酱)

午餐和晚餐

意大利面(或米饭,扁豆,面条,藜麦,蒸粗麦粉)

意大利面酱(或类似酱)

金枪鱼罐头(或其他肉类罐头)

罐头——汤,蔬菜和水果

烘豆(或类似的东西)

玉米饼面包(或类似的)

零食

饼干(或巧克力脆饼,甜食)

什锦麦片棒(或干果)