小斧熟食店摇摆到布伦瑞克

布伦瑞克的小斧熟食店。
布伦瑞克的小斧熟食店。图片:Joe Armao

这对夫妇在墨尔本推出了早餐意大利面,他们在不伦瑞克的悉尼路开了一家名叫Small Axe Deli的意大利风味熟食店,提供葡萄酒和意大利面。

这是厨师亚当·普鲁克纳和克里斯汀·泰特的第二家餐厅,他们也有小斧头厨房沿着悉尼路走几个街区。这家熟食店有一个长长的水磨石顶的吧台和柜台,抛光的混凝土地板、货架和冰箱里摆满了大部分自制的意大利农产品和食品储藏室的物品。

在白天,这里基本上是一种随拿随走的情况,大约有五份帕尼尼轮流吃,馅料有鸡肉色拉和沙拉,或者猪肉和小牛肉肉丸加罗勒和波萝伏洛干酪,还有四种不同的沙拉。如果你不能选择,你可以点一个午餐盒,里面有半个三明治和一小份沙拉。

鱿鱼墨汁意面,加鱿鱼、大虾、辣椒和番茄。
鱿鱼墨汁意面,加鱿鱼、大虾、辣椒和番茄。图片:Joe Armao

晚上,主要是碳水化合物。在小斧厨房(Small Axe Kitchen)出名的早餐意大利面将不会出现在菜单上,但取而代之的将是意大利饺子、凤尾鱼、辣椒和橄榄油,或者经典的意大利宽面条。

店内还有各式各样的小吃,以及装在玻璃容器里的带回家的食物,如千层面、意大利调味饭和波切塔,顾客们被鼓励带回来重复使用,还有装着面包、奶酪和熟食的打包盒。

喝的方面,有多种意大利葡萄酒(可以在店里喝,也可以带走),还有鸡尾酒和啤酒,黑咖啡全天供应。

意大利腊肠和奶酪板。
意大利腊肠和奶酪板。图片:Joe Armao

开放周一-周三10:30 am-7pm,周四-周六10:30 am-9pm,周日10:30 am-4pm,店铺1625悉尼路,布伦瑞克。