在Piccolina Gelateria的Rum'n'Raisin Gelato是Bundra Foti的父亲的食谱。

面包果和草莓食谱也是如此。事实上，他为菜单上的许多味道提供了灵感。

毕竟，它正在成长为她的意大利父亲的新鲜搅拌的全天然凝胶，这激发了2016年在Hawthorn的第一个Piccolina Gelateria。

她于2017年在Collingwood开设了第二座商店，两周前，在圣基尔达的阿卡兰街开设了三分之一。

“我学会了如何与爸爸制作冰淇淋，”她说，“但将其转化为企业完全不同于在家中搅拌它。”

她在意大利学习了四年的学习与导师一起度过了四年，并“不断改善[她的]技能，使产品变得更好”。

一切都是在自然成分的内部制造，没有工业预混物或糊状物。

“我们的整体哲学是生产真正经典的口味，真的很好，”她说。

菜单 - 包括一系列Gelato Cakes - 与Hawthorn和Collingwood相同。

但是，当PISTACHIO是Piccolina Gelateria签名时，Foti预测了冰糕，花岗岩和任何“新鲜和果味”将是St Kilda命中。

“St Kilda拥有那个海滨氛围，你知道脱离海滩的感觉，只是想要真正刷新的东西？”

凭借其Terrazzo地板，大理石台式和绿色和奶油门面，商店与其Hecker Guthrie-Desiomed Siblings共享相似之处。

并且在Collingwood的一半大小，它达到了它的名字（Piccolina意味着意大利语中的“微小”）。

“我觉得我们要举起一个巨大的夏天。”

打开每日中午迟到

137C Acland Street，St Kilda，piccolinagelateria.com.au.