意大利面食厨师和签证工作者安德烈Vignali已将2020年代最佳的旁家成功案例中的一个成为砖和迫击炮的业务。Al Dente Enoteca的开幕式 - 与Vignali的好朋友合作，这是一个同样有才华的Davide Bonadiman - 是社区的胜利。

通过购买，Melburnians通过锁定来到年轻的厨师后面家庭交付的意大利面在没有政府支持的情况下。

当然，它还有助于他们制造出色的意大利面，富含蛋黄，较大的爱情，完美融化了意大利传统，拥有顶级澳大利亚农产品。毫无疑问，他们的意大利式饺子Cacio e Pepe，龙虾馄饨和柔软的巧克力布丁帮助了数百个穿过2020年的地下天。

两周前的双面卡尔顿商店作为食品店开业，用面团储存（新鲜制造，在家里烹饪的冷冻），酱汁，甜点和房屋制作的泡菜。还有仔细选择来自青睐的供应商的商品，包括当地豆类到酒吧好男孩巧克力，来自Reggio Emilia的香醋醋，以及Tassoni，一种复古意大利柠檬软饮料。

在几周内，35座Enoteca将为坐下的饭菜开放。期待经典的意大利菜单结构，用喷扣，牡蛎和生鱼片，餐厅专属意大利面食和红烧肉类。

厨师还将继续通过每周交货菜单cookaborough.com/andre-vignali.

161-163 Nicholson Street，Carlton，0483 800 861