布里斯班非常喜欢汉堡。每年，一位美食作家(通常是我自己)都会宣布“汉堡的巅峰”已经到来，而且每年似乎都有更多的汉堡店开张。

最近，我们已经看到了尼尔·佩里打开他的汉堡项目摇店在新的南点分局Getta汉堡2016年的大部分时间，我都在北湖、卡帕拉巴、阿什格罗夫、安德伍德、克莱菲尔德和布里奇曼唐斯设置隔油池。汉克斯和Fritzenberger（RIP Casablanca卡拉OK）在去年开始在Petrie Terrace上翻车Miel容器在Sunnybank开了家新店布鲁克林仓库将汉堡产品带到南岸。

这种自给自足的疯狂行为何时才能结束?很可能暂时不会，所以是时候再列一份清单，把好的和坏的、丑陋的分开了。

一个好的汉堡就是你可以一只手拿着汉堡，另一只手倒啤酒。结构是关键。在你的拇指和食指之间的片状皮肤上滴一点酱汁是可以的。一个汉堡里塞满了肉、生菜和芥末就不是这样了。

新鲜成分和专注于质量超过数量也很重要。一个好汉堡是关于甜味和酸，碳水化合物和牛肉的平衡。（过去几个月，收。在布里斯班有一个最好的例子，但是在撰写本文的时候，它已经从菜单上分阶段推出了。快点。)

那些脚高的怪物 - 汉堡的东西堆叠用薯条，花生酱，冰淇淋，甜甜圈，多萝卜，洋葱戒指，马铃薯宝石，马苏里拉棒和猪肉的猪肉？我甚至不确定这些事情是汉堡。任何两只以上的肉饼都是粗糙的。那些汉堡们为Instagram喜欢的聪明才智，每次你吃一个婴儿的鬼脸哭泣。

这10个汉堡不是那种汉堡。这些汉堡很美味。

本的汉堡

经典，11美元

在TripAdvisor上有一个家伙的精彩评论，他抱怨本餐厅不给他提供不加蛋黄酱的汉堡。“我没法给他们的汉堡打分，因为我没吃过一个。”(随后小伙子给出了两颗星的评级。)感谢本餐厅热爱篮球的工作人员坚持"不改变"的原则。蛋黄酱非常棒，把整个汉堡混合在一起(牛肉、生菜、西红柿、奶酪、洋葱、泡菜——你知道怎么做)。本的薯片也是镇上最好的，充满了松软的土豆和脆脆的薯片。我很喜欢这个地方。

5b胜巷，刚毅谷;香港湾仔西区界限街153号bensburgers.com.au

Billykart西区

芝士汉堡,19.50美元

如果你正在努力敲打四分之一磅，但不是麦当劳的敏锐，那么凯特·本奥多到豪Billykart汉堡是给你的。它是一块厚牛肉，烤成中等大小，和奶酪、红洋葱丁、泡菜薄片、番茄酱和芥末一起吃。为了最大的品味，最少的恶作剧。在你为这个价格望而却步之前，你要知道它还包括一把金色的薯条。

2-4埃德曼斯通街，西端，07 3177 9477，billykart.com.au /伦敦西区

汉堡项目

经典,8.90美元

我写了关于尼尔佩里的第一个汉堡项目两年前在悉尼开业时。我的笔记从那读到“一个适当的澳大利亚汉堡，让您想起海滩后海滩前往学校假期的角落商店”。Rockpool Chef的经典号码仍然是为了简介，因为：一种牛奶酒吧式汉堡，牛奶牛肉（牛腩和夹头），用生菜，白洋葱，泡菜和番茄。这个列表上最好的价值汉堡，并且之后，您不需要午睡或除颤。

271雷街，南布里斯班，burgerproject.com.

左撇子的旧时间音乐厅

芝士汉堡，12美元

Lefty的看起来像是旧金山的Winterland Ballroom之间的十字架，1976年和TED Nugent的心灵宫殿，它是一个享用芝士汉堡的一个优秀的地方，凌晨1点凌晨1点。在Caxton Street上可能有更好的汉堡，但是在工作后第一批啤酒的裂缝方式是一天中最好的啤酒，奶酪汉堡嘲笑10次威士忌苹果将成为您生活中最伟大的芝士汉堡。或那周，至少。

卡克斯顿街15号，皮特里街，leftysoldtimemusichall.com

杰拉德酒吧和熟食店

Wagyu Cheeseburger，14美元

Neil Perry在汉堡项目使用Cape Grim Beef，但是他的大卫Blackmore Wagyu BurgerRockpool酒吧烧烤店大约十年前，这就开启了汉堡的新篇章。这是真正的牛肉，厨师本·威廉姆森在布里斯班挥舞着布莱克莫尔汉堡的旗帜，用这个漂亮的小数字——用喷灯烤的和牛，配上西红柿、第姜、泡菜和美国奶酪克米特圈。点五杯和一瓶菲诺，开心点。

地址:刚毅谷詹姆斯街13/23号，邮编:07 3252 2606gerardsbar.com.au

幸运的鸡蛋

水牛脆,12美元

因为我是一个傻瓜，相信汉堡应该有剁碎的牛肉，否则这是一个三明治，幸运的鸡蛋的水牛鸡坏男孩是这个名单的有问题的包容性。然而，这是如此愚蠢地善良，他们可以称之为我所关心的所有冰波。无用的炸鸡，美国切达干酪，大蒜泡菜和菠菜健康。一个三明治统治着他们。

27华纳街，坚韧山谷，facebook.com/lucky-egg.

金属氧化物半导体汉堡

美食湾宇芝士堡，7美元

为什么一家日本跨国快餐加盟店在澳大利亚的6家店只在昆士兰州存在?我不知道。为什么Clive Palmer推文关于Sarsparilla和Lettuce吗?最好不要质疑这些事情，拥抱魔法。令人惊讶的是，这款来自MOS餐厅的快餐汉堡比全市任何其他汉堡都更接近郊区炸鱼薯条店的汉堡，因为它有脆冰山、炸洋葱、薄肉饼和微烤的小圆面包。只有照烧酱和少许芥末暗示着它的真正来源。

不同的地点,mosburger.com.au.

红钩

布鲁克林芝士汉堡，12美元

美国芝士汉堡斯直接美味。牛肉（不是太大）在外面和粉红色的粉红色，与泡菜，芥末，番茄酱和奶酪合作，纽约驾驶室的颜色。这是热情好客的东西邦妮牧羊人和汤姆·桑克斯顿服务在这个冷饮酒吧布鲁克林汉堡会让你喝完最健康的百威啤酒。没有睡眠,直到……

布里斯班溪街3/88号，电话:07 32200 0462，Red-hook.com.au.

Miel容器

自制牛肉汉堡，13.50美元

尽管Miel Container在“美食”汉堡配料上也有所涉足，比如酸奶黄瓜和松露油蘑菇，但草食汉堡的肉饼口感醇厚多汁，绝对值得你的辛苦付出。你可以自己设计一张门票，最多可以添加三种蔬菜原料(比如小黄瓜、甜菜根和冰山)，还可以选择奶酪和酱汁。拿住蔓越莓酱。

72/88玛丽街，布里斯班，07 3229 4883;341 Mains Road，Sunnybank，07 3345 8807，facebook.com/mielcontainer.

飞行旋塞

俗气牛肉汉堡，15美元

Ubereats在周日在家庭中获得了冲击，这款不伦瑞克街道酒吧厨房是宿醉的汉堡 - 感谢汉堡，汉堡在膝盖上用Netflix坐在床上吃。通过订购一个白胡椒肉汁浸在侧面，公鸡的标准发行芝士汉堡（现在用奖金莴苣）可以被带到新的高度。现在，回到厨师的表第三季。

388 Brunswick Street，Fortitude Valley，07 3172 6109，theflyingcock.com.au