yabo2021刚刚开放:悉尼世界广场的尼尔·佩里汉堡店

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汉堡计划的辣味鸡肉配上咸辣椒、泡菜、腌沙拉、生菜、香菜、酱油和蛋黄酱。
汉堡计划的辣味鸡肉配上咸辣椒、泡菜、腌沙拉、生菜、香菜、酱油和蛋黄酱。提供的照片:

快餐业也将效仿尼尔·佩里的做法,他的最新创业项目“汉堡项目”将在悉尼的世界广场开业。

10月31日星期五,Rockpool集团向澳大利亚所有光鲜的汉堡店发起挑战。它位于鼎泰丰旁边,正上方是另一家汉堡店。

“我开始做我记得在麦当劳来到这个国家之前的澳大利亚汉堡,”尼尔·佩里说。

汉堡计划的芝士汉堡。
汉堡计划的芝士汉堡。提供的照片:

“这里指的不是甜菜根,而是街角的牛奶吧,用牛肉、生菜、西红柿、洋葱、培根、奶酪和非蛋黄酱做成的那种。”

Goodfood.com.au预览了汉堡计划的奶酪和培根汉堡(9.5美元)。在学校放假的下午,你马上就会被带回到海滩散步到街角的商店。在街角的商店里,一个芝士汉堡和价值2美元的薯片是日常用品,任何零钱都要花在弹球上,而在外面炎热的柏油路面后,凉爽的瓷砖可以让你的脚痊愈(因为只有懦夫才会穿鞋去街角的商店)。

和蛋糕吗?什么是奶油蛋卷?

汉堡项目的芝士汉堡甚至装在一个白色的小纸袋里,方便防油(它也是可堆肥的),非常适合捕捉不稳定的莴苣。这道“秘制酱料”用反手加入了辣椒,颠覆了传统,但也因此让汉堡更美味。

最好的?它不是油脂陷阱,你也不想在吃了它之后陷入胆固醇昏迷。格里姆角牛肉饼的脂肪含量约为18%,非常完美。这些肉是36个月大的食草牛肩肉和牛胸肉。它是内部地面,你可以通过店面的窗户看到整个过程。

菜单上还有韩国汉堡(8.90美元),里面有牛肉、泡菜、洋葱、生菜和辣味韩式调料。素食选项,配烤肉馅蘑菇(12.50美元)。自制薯片(4.9美元),用盐、盐和醋或墨西哥辣椒三次烹制。还有加了四川胡椒和盐的鸡翅(三个9美元)。

佩里还暗示不久可能会推出内格罗尼冰沙。

汉堡项目可容纳100名内外宾客,并有一种时髦休闲的感觉。

悉尼乔治街644号世界广场11.06号铺burgerproject.com