花了5年时间，奥纳咖啡师马修·卢因终于在澳大利亚咖啡师锦标赛上击败了他的同事、两届全国冠军休·凯利。

上周在墨尔本举行的比赛中，Lewin被评为最佳咖啡师，Kelly名列第二。2017年，凯利击败卢因成为冠军．

在前六名中，有四名咖啡师来自奥纳州，安格斯·麦基获得第四名，若昂·卡洛斯·亨利克斯获得第六名。

来自堪培拉公司的亚尼娜·费雷拉，项目来源同样由Ona 's Sasa Sestic拥有，在布鲁尔杯锦标赛中获得第一名。Ona的Devin Loong和Isaac Kim分列第二和第四。

卢因和费雷拉将代表澳大利亚参加4月在波士顿举行的世界咖啡锦标赛。Sestic2015年获得世界冠军．

“最近这里的情况有点奇怪，”凯利说。“我们让所有这些超高端的人花大量的时间在同一栋大楼里准备彼此竞争。

“有一种潜在的紧张，但我们都是伙伴，我们都希望对方做得好，但同时也要打败对方。”

Lewin的期末演讲聚焦于洪都拉斯圣巴巴拉地区的咖啡，并探索如何将特色咖啡与普通消费者分享，将他们带入“特色泡沫”。

卢因说:“我们试图简化它，我们不是想成为精英，我们是想缩小差距。”

“这就像你去一个酒吧，你有这么多不同的选择，我们预计我们会喜欢这样分享咖啡。

“有人可能会说，我喜欢香槟，让人带他们品尝不同风格的咖啡，这种体验让你可以品尝不同的咖啡，而不需要了解太多。”

费雷拉谈到了她作为青豆买家的经历，以及对生产者来说，在加工过程中进行实验可能是一种冒险，但却是一种成功的冒险。

她说:“竞争的一面可能看起来令人生畏，但它实际上正在塑造这个行业。”

“竞争通常比行业发生的事情早两到三年。五年前，我们看到有人第一次冷冻咖啡，看看它会如何影响咖啡的味道，现在这已经司空见惯了。

“这是一个建立在激情之上、追求味道的行业，在竞争中突破界限是我们的动力。”

费雷拉作为“起源计划”(Project Origin)的青豆采购员，经常到世界各地旅行，她认为堪培拉拥有世界上最好的咖啡。

“堪培拉的咖啡质量非常高，”她说。

“你可以随便走进任何一家咖啡馆，喝到一杯很棒的咖啡。”

对咖啡爱好者来说yabo07，这是一个好消息Ona的咖啡馆．

凯利说:“我们的咖啡馆提供比赛中使用的咖啡。”

“我认为我们是仅有的几家拥有这些竞争咖啡清单的公司之一。

“是的，它们更贵了，但它们提供了一种新的体验。”