坦率地说，鱼露很臭。毕竟这是发酵过的鱼。但这真的能让越南菜唱歌。为什么它在饮料中不起作用呢?

墨尔本的球队叔叔就这么问了，他想出了有点鱼腥味的See You Bye——这是一款看起来无害的鸡尾酒，包含了相当多的潘趣酒，混合了龙舌兰酒、酸橙、香菜、柠檬草、薄荷、辣椒、棕榈糖，还有——你猜对了——鱼露。

叔叔的内部鸡尾酒专家兼餐厅经理皮特·西纳托(Pete Signato)pho-groni)说他加入了这种意想不到的成分来增加味道的深度。“我是在一次龙舌兰酒品尝会上想到这种鸡尾酒的。我想‘亚洲化’龙舌兰酒，用鱼露，就像玛格丽塔酒加盐一样。”

Signato说:“到目前为止，客人们都很喜欢这种不同寻常的鸡尾酒，它也成为了Uncle最畅销的酒之一。”

你可以点"叔叔家"的"再见"鸡尾酒圣基尔达和生物多样性公约每场18.5美元。或者你自己做。干杯!

再见食谱

50ml特隆巴布兰科龙舌兰酒

25毫升的酸橙汁

15ml棕榈糖浆

2.5毫升鱼酱

一片青椒

1香菜根

6片柠檬草

6 - 10薄荷叶子

6-10片越南薄荷叶

将所有材料放入摇酒器，充分混合，加冰，用脱水的粉色葡萄柚轮装饰。