• 澳大利亚杜松子酒及其本土植物

四个支柱杜松子酒在今年著名的旧金山世界精神比赛中获得了双金牌。

澳大利亚杜松子酒是来自世界各地的92个杜松子酒的九种杜松子酒中的九种杜松子酒之一。这家新酿酒厂设在维多利亚州的Yarra Valley，并于去年年底成立，并通过众筹站点卖出了前两批。

酿酒师卡梅隆·麦肯齐（Cameron Mackenzie）认为，该奖项对澳大利亚刚起步的工匠精神行业有益。

他说：“我们希望看到对澳大利亚手工艺精神的需求总体上升。这不仅仅是我们的胜利。”

“在开始之前，我们看到澳大利亚消耗的97％左右的杜松子酒被进口了……从创意或成分的角度来看，澳大利亚的观点绝对没有障碍来生产世界一流的杜松子酒。”

屡获殊荣的杜松子酒的植物混合物包括本地柠檬桃金娘和塔斯马尼亚胡椒。还使用了整个新鲜橙色，远离传统果皮。

“对我们来说，澳大利亚的现代澳大利亚是一种和谐的文化融合。我们有一个非常欧洲的杜松帆布，然后我们从东南亚到中东地区绘制了香料，然后添加了澳大利亚本土植物学和地中海风味麦肯齐说。

麦肯齐说，完善杜松子酒是一个漫长的过程。

“我们在植物后研究了植物性，蒸馏了大约70或80个植物学，以了解我们喜欢的东西，并到达了决赛10。我们尝试了诸如芙蓉之类的东西，这很奇怪，其他怪异的mrtles，例如美丽的肉桂桃金娘麦肯齐说：“这确实与我们的香料一起使用。”

旧金山的法官似乎喜欢澳大利亚的本地食材，西澳大利亚州的西风赛中的酿酒厂在2013年的比赛中为他们的Cutlass Gin赢得了双金牌。剑术采用灌木丛西红柿，而其姐妹杜松子酒（剑）则使用wate籽。

旧金山世界精神竞赛已成立14年。酿酒师提出精神，被专家小组判断为盲目。完整的结果将于4月9日在sfspiritscomp.com。