《法女》评论

充满活力的咖喱塔利托盘只是品尝菜单上的一道菜。
充满活力的咖喱塔利托盘只是品尝菜单上的一道菜。照片:乔Armao

37-41 Little Bourke St墨尔本维克3000.

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开放时间 Mon-Fri noon-2.30pm,5 pm-10pm;SAT-SUN 5 PM-10PM。
特性 酒吧,接受预订,有执照,品尝
价格 中等(主电源20-40美元)
款项 eftpos,签证,万事达卡
电话 03 9242 0814

业力变色龙不是你期望陪伴塔尔托盘的原声带。我的莎罗娜这种令人毛骨悚然的青少年跟踪的经典猎物,也不太可能与唐杜里大虾相匹配。但杰西·辛格(jesse Singh)的最新作品《儿媳妇》(Daughter in Law)打破了人们对印度餐馆和普通餐馆的刻板印象。如果爱的小屋如果我和我的少女失约了,我可能会陷入高中迪斯科后的创伤后应激障碍。

知道辛格原装维多利亚餐厅的人 - Babu Ji,Hort和Dhaba在Mill,wwwyabo2018他和妻子Jennifer在2014年前往美国出售 - 不会对这里的色彩和噪音的生动爆炸感到惊讶。这张前召唤卡 - 帮助自己的工艺啤酒冰箱,印度家庭的巨大壁画,墙上的墙壁和明亮的预测 - 已经震撼了墨尔本,曼哈顿,回到2011。法律进一步进一步。

女儿在法律中提供了刺激的障碍。
女儿在法律中提供了刺激的障碍。照片:乔Armao

桌子是毫年粉红色的,天鹅绒展位夏威夷蓝色。辛格说,虽然他的其他餐厅在尊敬的家庭长椅上,但根据传统wwwyabo2018,女儿在法律上都是关于下一个Gen的,他认识到他们的根源但需要独立。正如孩子们所说,这一切都醒了。

这就是驱动辛格深远菜单的哲学,它足够宽泛,让品尝变得明智,但总是令人深思。小吃包括传统的golgappa,又名pani puri(或者这里的“幸福球”)——松脆的空心粗粒小麦粉泡芙,里面填满薄荷、罗望子和酸酸奶酒,咬一口就会爆炸。欢迎来到印度。

少于拉链的主流较少,是吲哚普利·戈里安的垃圾宝藏,富含葡萄园辣椒酱染色的寒冷红色。

印度爆炸欢迎Golgappa(快乐球)。
印度爆炸欢迎Golgappa(快乐球)。照片:乔Armao

发生了很多。到处。在声音系统上。在你的玻璃(我的干燥july mango lassi是一个厚厚的Panna Clasta,但我把它放在甜菜根龙舌兰酒鸡尾酒是一个泥土,肮脏的星星),而且你应该订购牡蛎,它会在芒果腌制中加油“黄油“用火山盐纤巧的石灰,良好的措施。怡哈。然而,毫无疑问,刺激的阻碍是有意的,并且有足够的混乱动量来让你进入船上。

辛格的哲学是,如果他们在包装的各个部分都努力,并错过了一件事,那就希望像其他东西一样。我喜欢但不要爱碎冠,洪酸奶,用绿色豆蔻和新鲜的姜和令人畏缩在明亮的甜菜根海中。但是,巨大的,轻盈的唐人大虾是一个罕见的例子,其中头部和尾部呈现出脆脆和噼啪声而不是辛辣和烧焦。

就覆盖基地来说,女儿的法律比大多数人更好。偶尔这是一个明显的跨文化派对:与咖喱砂芯片的烤制牛排来到了脑海中。但是,传统的咖喱的调整不如处理现代饮食的文化融合。

泥炉炭火烹饪法虾。
泥炉炭火烹饪法虾。照片:乔Armao

黄油鸡大胆而丰富,但没有黄油、酥油和油;它不是用西红柿、大蒜和生姜做成的番茄酱,再加牛奶使其变稠,不含油脂,但仍然是一道非常受欢迎的菜肴的强烈替代品。

你冲浪fodmap wave吗?简单的。这是一个特殊的Dhal,以及另一个版本,远非填充物是餐厅最劳动密集型的菜肴,每晚花费五天的浸泡和慢慢酝酿,成为一个黑暗,豪华的丝绸。

最简单但最令人信服的咖喱之一是用姜黄,新鲜的咖喱叶和轻度克什米尔辣椒染色的椰子奶油光泽沐浴了大虾。

扇贝用椰子,辣椒和石灰。
扇贝用椰子,辣椒和石灰。照片:乔Armao

这是一个好消息:这个胜利者,Dhyabo07al,一些raita和一半的女儿在法律上的其他咖喱猪肉颈部vindaloo到甜蜜,芥末 - 加香菜南瓜进出有趣的盆,框架框架脆弱的天麻和大米作为一个,只是一,你品尝菜单中的菜。

更多冲突:整个套件和卡巴霍德尔和KABOODLE(豆蔻和开心式融合牛奶,冷冻成奢华,奶油色POP)的费用为55美元。个人咖喱是18-25美元。为什么这么便宜?是的,这是一个迪斯科舞厅。当然,扁豆很节俭。但是奖励工资五天劳动,以呈现丝绸。

如果印度的女儿正在为他们的价值而战,那么这里是一家可以踢出“咖喱”潮流的餐厅。我会付钱。

素食每一种饮食从FODMAP到素食和不含乳制品的罐头派对。

饮料来自澳大利亚和美国的天然小型生产商的葡萄酒。五香鸡尾酒。

成本品尝菜单55美元;午餐塔利斯15美元;摩托$ 18-25,Naan Pizzas。

专家提示:深夜去酒吧买个馕披萨吧。

的首选菜:海鲜椰子咖喱(20美元)。

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