一记重击。火腿。伊顿奶油水果蛋白饼。咖喱面包和手工撞击力(又名啤酒)。你可以在弗隆餐厅(furlong)选一份英国厨师马特•威尔金森(Matt Wilkinson)的菜单。他的品牌与苹果(Apple)或露露柠檬(Lululemon)一样独特，只是它更像是CWA、比顿夫人(Mrs Beeton)和一些足球流氓在酒吧聚会，讨论什么是“合适的”派。

他对老式烹饪技术的热爱，对花园的丰富，对菜肴的追求更多的是舒适而不是令人眼花缭乱，这些仍然是他在Circa(全盛时期)这样的豪华餐厅里的时光的私语，但对他担任咖啡馆老板的岁月却更为张扬wwwyabo2018教皇琼这里有郁郁葱葱的花园，丰盛的早餐，还有夏季烧烤野餐。

有没有人预料到威尔金森会成为Made Establishment前不伦瑞克东希腊共和国的新海报厨师?可能不会。但当这家餐厅集团决定将旗下四家希腊餐厅(邱园、威廉斯敦和莱贡街餐厅)中的三家进行转型时，机会来了。wwwyabo2018这也不是坏事。不伦瑞克东部在loukoumades失去了什么，它在一个议程中获得了非常符合这个日益炎热的“hood”。

有从头到尾合乎道德的肉类吗?你的赌注。它们一直是威尔金森的拿手好菜，这里有由退休的牛奶牛肉做成的肉丸(这是他多年来一直在强调的)，还有一种将魔鬼的心和肝放在吐司上作为小吃。但克罗夫特甚至比这更进化，把它的唤醒蛋白降级到边的角色，让“植物”菜抢了风头。

是的，这是2020年的愿景。你可以吃得很好。你喝酒的时候也可以尽量不受影响，不管是对价格适中、基本上没有受到任何干扰的澳大利亚葡萄酒中的葡萄，还是对你的身体——如果你宁愿只喝一口自制柠檬汁的话。或者，你可以喝雪利酒。主要是因为威尔金森和酒吧经理詹姆斯·杰斯曼喜欢这样。

这种个人风格可能是克罗夫特最令人耳目一新之处。从碳水化合物和小勺开始。但那可能是印度烤饼，推荐搭配哈尔的润滑。或者加点香菜和腌黄瓜的浓酸面包。这里没有黄油，而是黄油蘸酱，一种蛋黄酱状的蓬松品，带有棕色黄油的坚果甜味。

这种火腿是用用过的杜松子酒植物制成的。涂上一层厚厚的黄油，一层厚切的烟熏火腿，带着奶油般香甜的脂肪边缘，再抹上一抹第戎。

下一个在哪里?那些魔鬼般的心和肝含有大量的热量和铁，被洋葱的焦糖甜味中和了，还有覆盖在面包丁另一半上的奶油鸡蛋和凤尾鱼厚厚的羽绒被。

向左转，吃咖喱贻贝。这种带有姜黄味道的香喷喷的酱汁粘在每只丰满的软体动物身上，配上点缀着的土豆宝石作为浸泡层，就像深夜咖喱咖啡馆里美味的慕斯薯条。

为庞大的植物群伸张正义吧。用维吉麦酱调味的番茄和罗勒沙拉并不像听起来那么怪异，让人耳目一新。切得块状的水果的酸甜味道与酱汁的咸味和肉味基调很搭。西葫芦是最引人注目的，等量的薄荷味新鲜，微焦，富含融化的干酪帕尔马干酪凝乳。

新鲜的吗?有大块的黄瓜和苏木酸奶莳萝。更大的吗?青豆配以素食海鲜XO酱汁，尽管假的鱼腥味酱汁是真实的。威尔金森向我们保证，这只是一个发酵酱油和蘑菇的数字，是“疯狂的”。

有些事情已经改变了。房间的新面孔上有一些花卉贴纸，一张蓬松的大牛皮和一个海军蓝墙壁的酒吧取代了蓝白图案。但房间里的嘈杂声、大理石桌子和稻草底椅子似乎都是一样的。让希腊繁荣了十年的随和精神也同样如此。unfussed。周二是合适的。员工对邻里服务一如既往的友好。它仍然是你带你的孩子们去吃带点日本咖喱味的(素食)肉汁的土豆泥的地方。

外面，水泥丛林在上升，放眼望去，但这里有一个柔软的蛋白酥卷，上面有一层粘稠的凝结奶油，还有烤过的草莓。这是居家风格，威尔金森风格任何社区都需要。

素食者进去。

饮料杜松子酒很不错，还有雪利酒和当地酿制的敏感葡萄酒。

成本蔬菜菜肴9 - 18美元;肉的盘子14 - 24美元。

专家提示:像坚果苦诺奇诺这样的自制amaros也在其中。

的首选菜:烤面包上的魔鬼心和肝(16美元)。

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