| 地址 | 皮特和亨特街拐角悉尼,新南威尔士州2000 |
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| 营业时间 | 万星期一;D mon-sat | ||
| 特征 | 接受预订，酒吧，商务午餐，品尝，活动，绿色环保焦点，无麸质选择，深夜，有执照，午餐特价，长午餐，私人用餐，浪漫的第一次约会，素食友好，轮椅访问 | ||
| 价格 | 昂贵（电源超过40美元） | ||
| 厨师 | 布伦特·萨维奇，艾登·史蒂文斯 | ||
| 座位 | 80 | ||
| 支付 | EFTPOS，AMEX，VISA，万事达卡 | ||
| 电话 | 02 8214 0505 | ||
| 这里的花旗银行持卡人免费葡萄酒 | |||
你喜欢名酒和美味小吃吗?你喜欢在美丽的环境中喝到完美平衡的鸡尾酒吗?如果是，那么就下来。宾利的新改进酒吧准备提供。
两个哈特餐厅上周重新开放在关闭空调系统两周后，这座160年历史的建筑曾经是悉尼早晨先驱报。共同拥有者Brent Savage（行政厨师）和尼克希尔德布兰特（侍酒师和葡萄酒司机）也使用这次刷新餐厅，并在2013年在网站上开业以来，解决了一些已经令人厌烦的东西。
清单上最大的项目是酒吧。希尔德布兰特说:“这是那种没有真正身份的餐厅酒吧。”宾利的长期创意合作伙伴帕斯卡尔·戈麦斯-麦克纳布重新设计了这个空间，天啊，这是一个坐着的好地方——性感而精致，光线和阴影在所有合适的地方。
玻璃栏杆分离着升高的餐厅和地面栏，已覆盖着花卉深绿色的壁画，以创造一个更温馨的空间，同时还隐藏了餐厅用餐者的Bally乐置乐队。蜡状灰色皮革宴会是一个喜悦，沉入并在英俊的黄铜桌上旁边看起来很棒。
Savage与主厨艾登·史蒂文斯(Aiden Stevens)合作，为餐厅和酒吧创造了全新的菜单。在酒吧的小吃中，有两种全菜单菜品(下次是猪脸肉配大虾、虾光米饭和海草)，但你在这里吃的是牡蛎和面包。具体来说，Merimbula产的水果味悉尼岩(5美元)和自制黑麦配黑芝麻黄油(4美元)。作为牡蛎的额外奖励，south coast angasis(10美元)用酸甜咸的手指酸橙和虾鱼子酱提升。
烧烤的金鱼项圈（18美元）是粘稠的白色肉，散开锁骨，并爱上烟熏酸奶。它是腌制和烤的黄瓜和手工切屑的一侧（14美元），您有顶级午餐。
豪华酒吧里的鱼三明治通常包括白面包、一指炸碎的东西、水田芥，也许还会有一块鱼子酱。萨维奇对这种说法简直是胡说八道。豆瓣菜仍然会出现在他的鱼热狗上，但在这里，它已经覆盖了半个全麦面包卷，里面有大量的犬牙鱼和帕德龙辣椒加入的蛋黄酱。这些都有点斯堪的纳维亚风味，16美元很便宜。
一杯让-弗朗索瓦·加内瓦(Jean-Francois Ganevat) 2013年的《天堂之Chamois du Paradis》(Chamois du Paradis)售价40美元是否便宜，更多是个人的看法。这可能取决于你对邪教朱拉酿酒师的欣赏痴迷于风土和制造霞多丽充满活力和强度。
新的宾利酒单上满是这样的干货——来自进口商Andrew Guard、Keller雷司令、Adelaide Hills funksters和Hildebrandt的稀世珍品;一些来自他的私人地窖，许多来自欧洲的航行发现。酒杯边的葡萄酒非常出色，有15瓶白葡萄酒、16瓶红葡萄酒和四瓶“玫瑰、橙色和氧化”的葡萄酒(在本文撰写时)。享受。
鸡尾酒也令人印象深刻。看看“向内格罗尼酒(homage to the negroni)”(Aperol、genever、苦艾酒，售价20美元)和Number Seven(22美元)，萨卡帕朗姆酒的甜味丰富与oloroso sherry、Angostura苦味酒和黄色查特酒相结合。宾利团队为查特勒斯而疯狂——下次你见到他的时候，请副经理格伦·古德温为你介绍这款利口酒
宾利的酒吧在焕然一新之前就已经很不错了，然而Savage和Hildebrandt知道餐厅的发展是多么重要，尤其是在CBD的现代澳大利亚餐厅。在客户告诉你之前改变。随着这一最新的重新设计，宾利建立了坚实的基础，提供下班后的马提尼和牡蛎多年来。
如果你只喝一样东西…让-弗朗索瓦·加内瓦(Jean-Francois Ganevat)《天堂之Chamois du Paradis》(2013)(40美元/ 230美元)。
如果你只吃一件事......牙生三明治配帕克辣椒和豆瓣（16美元）。