意大利面很好吃。花点时间和耐心去做的事情往往是成功的。而这款位于King And Godfree旗下的Agostino酒吧，如果算上你在抛光大理石、漂亮的玻璃器皿和柔软的皮革长椅周围吃它所花的时间，你大概花了四年时间才把它摆在你的叉子上。

当盘子落在一个光滑的木桌上，在一个从头到脚穿着清爽的白色亚麻布的服务员手中，你几乎可以感觉到卡尔顿呼出了一口气。不仅仅是因为等待的时间，也不仅仅是因为意大利面很好吃(尽管甜美的蓝色游泳蟹和大虾闪闪发光，抹上蒜油、新鲜番茄和少许肥皂油，是前nova时代电影的有力举措)。但事实上，它只是意大利面，当与一些褶边的culatello或豪华的Olasagasti凤尾鱼(咸鱼之王)放在一起时，它代表了意大利北部的a级游戏，这是king和Godfree的史诗般的酒窖所需要的，也值得拥有的。

对于阿戈斯蒂诺的到来，没有人比瓦尔莫比达家族更松一口气了。该家族自1955年以来一直拥有这座雄伟的街角建筑，自2015年以来一直在把它改造成一家意大利餐饮商场。上面是强尼的绿屋它是一家屋顶酒吧，专门招待polpetti和Aperol spritz。这家原先的熟食店现在已经扩大了规模，供应夹有可以带回家的小食的帕尼尼三明治、热波切塔卷和沙拉，可以把它们拖到角落里，配上一杯意式浓缩咖啡、意大利香肠和一条街上的《读物》(读物)。阿戈斯蒂诺是蛋糕上的优质酒浸樱桃。

不过，在你满溢的意大利遗愿清单上，把它放在哪里呢?你能拿它和那辆加速的法拉利相比吗Di Stasio Citta？没错，这两家酒店都提供了一个机会，让你掏出自己的心，把它留在柔滑的大理石吧台上跳动，作为一瓶顶级巴罗洛葡萄酒的报酬(这里还有额外的福利，你可以在楼下的酒窖里欣赏一番)。这两家餐厅的服务员都穿着笔挺的衣服，像芭蕾舞一样有节奏地端菜端菜。但Agostino试图缓和过度的气氛。灯光很暗。吃零食很简单。在墙中间的皮质长椅有一种(非常迷人的)软垫牢房的舒缓效果。这里很好，但也很友好。

放松一下。让菜单的简洁和真正的季节性淹没你。

经典菜肴更多的是经过润色而不是彻底改变。肥美的culatello是猪腰上最甜的部分，配上刮过的淡盐柿子，这是一种尖酸的、巧妙的甜瓜和帕尔马火腿的搭配。牛角椒经过慢烤后口感更甜，配上了少许香醋(一种厚厚的新鲜牛奶干酪)和罗勒，就像秋季版的卡普里塞沙拉。黄油松茸是本季度种植的为数不多的几种蘑菇之一，它为充满奢华帕尔马干酪和蘑菇黏液的意面提供了水果味的补充。

但最后的王牌是酒。你要什么?露西·马吉斯野生苦艾酒?直接喝美式咖啡?认真喝酒的方法不止一种。对一些人来说，大约在2004-2006年的Gaja barbarescos和langhes被“定价”为570- 850美元将是吸引人的地方。对于预算有限的人来说，品酒师詹姆斯•泰特(James Tait)精心制作的欧兹意大利(ozo - italian)葡萄酒(有时是希腊葡萄酒)清单也有很大的压力，即使是较低的单杯葡萄酒。你可以把外套挂在Mornington半岛的Avani Amrit霞多丽酒上，也可以挂在希腊Mantinia的Troupis“Tomi”moschofilero上。

无论你是喝一杯10美元的蒙特维奇奥，还是喝一杯32美元的科拉文(Coravin) 2012年的林尼亚巴罗洛(Linnea Barolo)配鹌鹑，你都能保证在杯子里度过美好时光。

盘子也很少耷拉着。接着是brodetto，这是一种充满活力的茴香海鲜炖菜，用肥美的贻贝、鲜嫩的约翰多里鱼、鱿鱼和vongole配上涂满蒜泥油的烤面包皮。鹌鹑肉微微泛红，铺在浓郁的玉米粥上，用少许马沙拉酱调味，点缀着豆芽、意式腌肉和嚼劲十足的栗子。

你必须把它交给工作人员，等待打开的时间没有浪费，从大门直接顺利的动作证明。坐在那些橄榄绿和沙质树林中，瞬间就有了平静，背光酒瓶的墙壁带来了质感。

当勺子沉入无面粉的巧克力蛋糕时，人们的叹息声不绝于耳，巧克力蛋糕既浓郁又轻盈，姜的结晶把它提升到了更高的层次。阿戈斯蒂诺虽然姗姗来迟，但它的统治可能会长久。

素食者可以用来做大边、沙拉和意大利面。

饮料顶级精品酒与意大利倾斜，从烈酒到葡萄酒和啤酒。

成本小盘7- 23美元，意大利面25- 29美元，主菜39- 45美元。

专家提示:只要花20美元开瓶，就可以从他们的零售葡萄酒选择中获得任何一瓶。

的首选菜:意大利面配大虾、螃蟹和苏埃豆(29美元)。

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