我完全赞成身体健康，但我对“健康”持怀疑态度。“健康”指的是一种没有证据的、包含身体按摩、糙米和祝福球的跳动球体。然而，作为脉轮否定者并不妨碍一个人享受柳树城市静修这样的地方，一个压力巨大的城市灵魂聚集在一起排毒、调整和发光诱惑的中心。

一方面，有用于运动和谨慎的治疗室和一室公寓。另一方面，繁忙的咖啡馆以舒缓的淡淡色调和感性曲线呈现，净化空气通过通风口泵送，友好和享受的服务员和相当可爱的食物。

幸运的是，菜单上没有“超级食物”这个词，尽管奇异籽、姜黄和椰子等热门配料很流行，在某种程度上打破了菜单上从农场到餐桌的说法。厨师尼克·克里(Nick Cree，曾是supernormal、Feast of Merit和Top Paddock的创始人)将这些菜肴与自然疗法一起设计，并贯穿着古印度健康礼仪阿育吠陀(Ayurveda)的原则。

我始于一个柠檬，芦荟，Chia种子和辣木的清洁剂拍摄，这是一种生产营养叶子的印度树，与所有这些东西一样，剂量是踢球者。它是挞和禅;声称它是碱土发起的令人震惊的飙升。还有一个镇静，舒缓或刺激和各种酏剂，包括咖啡，包括咖啡，感谢上帝。

这类东西我大多不喜欢，但我绝不会对经过深思熟虑、精心烹饪、上菜精美的食物吹毛求疵，这适用于我在这里吃过的所有东西。

招牌菜是开膛手。这是Armadale版的uttapam，一种南印度薄饼，由发酵的扁豆和米粉糊制成。这个盘子大小的美味佳肴肥美而有弹性，清淡而又令人满足，上面覆盖着融化的焦糖香蕉(不要惊慌，它们是用枫糖浆而不是糖烹饪的)、酸樱桃和姜黄酸奶。

早餐还包括印度烤鸡蛋，配上香浓的豌豆木豆和全麦面饼。它撒满了咖喱叶，这是香料世界上最芬芳的珍宝之一，还有孜然酸奶。印度有很多很棒的早餐——看到这些味道出现在墨尔本的早餐菜单上真是令人兴奋。

午餐包括美味的沙拉:烤根菜、混合谷物、充满活力的绿色蔬菜，所有这些都精心搭配、精心打扮，当然，都有益于健康。

菜单上大部分都是素食，但你可以在沙拉中加入清蒸鸡肉或慢炖羊肩肉，或咖喱鱼肉，味道太好了，我甚至在吃的时候都感到一种健康的感觉。质朴而又黏滑的秋葵瓣涂上温和而优雅的酱汁，散发出罗望子、姜黄和椰子的香味。我刚到的时候感觉很健康，但我几乎相信咖喱为我的生活增添了一个快乐的月。

店主莎伦·巴萨特(Sharon Bassat)以前是一名教师，嫁给了风险投资家保罗·巴萨特(Paul Bassat，他创立并出售了SEEK，同时也是AFL的一名专员)，很多新鲜农产品都来自他们位于红山的地产。自从今年4月开业以来，维罗在那些似乎在莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)也有一间小木屋的女性中很受欢迎。

这是一个场景，但它是一个乐观的场景，即使你在洗面奶里多放了一小撮盐，它也能让你轻松地享受到那种气氛和充满活力的食物。

等级:四颗星(五颗星)

https://willowurbanretreat.com.au/