• 墨尔本美食的秘密体验

“准备好了吗?”服务员问。“是的，准备好了，”吃东西的人说。不是去吃饭，你懂的，而是用手机指着社交媒体上轰动一时的早午餐。

一个玻璃穹顶，充满了旋转的烟雾，被翻转在一个盘子上。侍者举起钟形罩，前后弹着，以确保巧妙地摆动，慢慢地露出白、粉、黑三色的漂亮盘子。

在花椰菜泥的基础上撒上土豆泡芙和培根片。干黑布丁撒在盘子上，一个鸡蛋兴奋地摇晃着，刚开始的烟浴带来了一种木质的味道。

这道菜的受欢迎程度与它如何与叉、嘴或胃啮合无关，但它实际上很好吃。猪肉、扇贝和花椰菜是我的老朋友了，而且这道菜的味道很好。

尽管如此，这顿饭的效果还是比不上录像，这就是早午餐的下场。

硬件街(Hardware Street)挤满了从排在前面的人的Instagram动态中选择早餐的人，尤其是在周日的早上。这是奥运会标准的“错过恐惧症”(害怕错过)。

白色的Mojo空间明亮而干净，但奇怪的是，光线并不适合摄影。服务是受过良好的训练。这里对咖啡的态度非常严肃:业主更换了大楼的管道，水经过双重过滤，以展示单一产地的苏门答腊咖啡豆。

#食物色情是炫耀:它要么是“超级食物中心”，要么是“心脏病游行”。

有污点的冰沙碗抹茶(绿茶粉)对面是上相的羊角汉堡，里面塞满了脆蟹、溏心煎蛋和烟熏的、光滑的墨西哥辣椒蛋黄酱。

这种笨重的羊角面包是一种烹饪算法，如果要想出一个近似单词“nom”的名字，它就能做出来。

餐厅用餐也是剧场。已经很久了。现在的演出时间是从早上7点开始的，这让人筋疲力尽，但我必须为餐饮戏剧的民主化喝彩。

令人高兴的是，拍手也有助于驱散烟雾的芳香。

等级:3.5颗星(总共5颗星)

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