去年1月，母女组Sonali Gunasekera和Jessica Blanco在Barkly开了一家白象餐厅，位于West Footscray的一个小角落，以印度餐馆闻名。wwwyabo2018

女儿布兰科(Blanco)在一家时尚的店面餐厅里经营前台，母亲古纳塞克拉(Gunasekera)是厨师，烹饪香气浓郁、令人满意的斯里兰卡食物。

在短短一年的时间里，这家“白象”餐厅就凭借其烤肉、米饭和咖喱等丰富菜单上的几道出色菜肴吸引了一批追随者。在腰果咖喱和茄子莫居酒之间很难选择最喜欢的一种，但幸运的是，你不必选择。套餐晚餐(22美元)包括米饭、两份蔬菜和一份肉类任选。

moju由切成薄片的茄子组成，茄子经过两次烹饪，几乎变成焦糖，拌上香料和少量肉桂。

腰果咖喱，如果你以前从未吃过，可能会有一点启发。腰果在椰奶中煮了足够长的时间，使其粘稠度变得更像坚硬的奶油豆，但腰果固有的天鹅绒般的坚果甜味。

腰果再次点缀在香香的黄米上(售价10美元)，它是用椰奶和藏红花烹制的，很容易成为一顿饭中不起眼的明星。

kottu roti(18美元)是斯里兰卡街头小吃的一种主食，将其切碎，与韭菜、鸡蛋、肉和香料一起搅拌，然后煸炒。它会让人上瘾，也会让人舒服，是那种你在喝了一晚上酒之后想要的东西，第二天早上再来一杯，上面再放一个煎蛋。

说到喝酒，这里有大量的斯里兰卡arracks(蒸馏椰子酒)可供品尝，还有标准的葡萄酒和啤酒。

这家餐厅有两个人经营的复杂经营的所有魅力，但也有一些陷阱。咖喱山羊肉的味道参差不齐，有的鲜嫩多汁，有的耐嚼，大多是骨头。

与辣椒和青葱一起炒的秋葵是一种令人振奋的植物，但大约有五分之一的秋葵是木质的，不能吃。有些菜做起来要花很长时间。我曾对lampraise很感兴趣，这是一种用香蕉叶烤的米饭和肉菜，但最终因为大约55分钟的烹饪时间而放弃了。

我曾在广告上说的营业时间开车穿过市区，却发现这家店莫名其妙地关门了。

但白象餐厅的大多数口味都非常有活力——令人舒服，有家的感觉，但同时也出自一位才华横溢的厨师之手。从墨尔本的任何地方开车去都值得——但你可能想提前打个电话，以防万一。

的首选菜:腰果咖喱(20美元)、茄子莫朱酒(15美元)、kottu roti(18美元)。

https://thewhiteelephant-srilankancuisine.com.au/