这是一个餐厅有足够的明星魅力和历史背后,许多墨尔本人相信他们知道Vue de上流社会。视图。地窖。但是很少的餐厅已wwwyabo2018经改变了这么多。

之前移动到顶部的里亚尔托桥是在2011年,有6年在富室运行。早在2000年,Vue仅仅是一个非常好的法国小酒馆在卡尔顿,与著名的香农远贝内特掌舵。从做的经典特别好做戏剧凡人无法复制的食物在家里,进化已经证据确凿的。故事还在继续。欢迎来到Vue休。

厨师休·艾伦是最新的(最小的)厨师的最高职位是行政总厨。艾伦被提拔的副厨师长在2019年,该组织于2018年被抢购一空,当他回到澳大利亚三年之后在一个世界上最伟大的餐馆,诺玛。wwwyabo2018

他的崛起已经被COVID但是他的影响力是这样一位同事,比我快了,休·德Monde称为餐厅。

经验的某些方面保持不变。里亚尔托桥的迅速骑到55楼;毛茸茸的袋鼠皮的椅子和桌子敷料的黑色皮革。艺术设施仍然很重要,墨尔本街头艺术家檐沟在画他的一个令人难以忘怀的女同性恋者的入口。它似乎是不可能的,他们永远不会退休商标巧克力蛋奶酥,一个完美的油炸鸡肉的比利茶党对党内冰淇淋并非共和党下降(尽管每个餐厅的电影)。

食客,而且厨师和侍酒师,它一直是一个前途无量的餐厅,厨房和地下室堆满了钱能买到的最好的成分——田庄匹配许多生日,脂肪栗色的水斗海蜗牛,奶酪所以排名他们可以走正确的电车,和最深的全血和,一个巨大的干式熟的轮式与肋骨表挠痒痒的天花板,野蛮和美丽的歌唱吃肉。

尽管拥有如此丰富的饲料在他的处置,马克·艾伦是一个测量和优雅。

多余的时刻在澳大利亚,尽管或许是因为重复封锁,艰难的在悉尼餐馆从咪咪的大法官法庭小路在柯林斯街做30美元的“疙瘩”鱼子酱的手。wwwyabo2018艾伦卷起白完美丰满的精致的钱包内蓝贻贝,蒸牡蛎升高然后冷冻,穷人的令人眩晕的新高度。

澳大利亚的水生明星引导菜单。你开始用生锈的铁丝岩石牡蛎了桌边(或在厨房)夜总会调味品的厨师轴承你的选择从手指石灰鱼子酱为对比明亮和柠檬阿斯彭咸咬伤。

筒壳,这些巨大的橙色和黑色海洋蜗牛(这里是来自澳大利亚西部),肉是甜的,植物的,类似于鲍鱼。这是仅仅需要把熟confit-style然后用酵母面包之类的草本植物,花呈乳液和野生大蒜腌制酸豆。准备在这些巨大的rim戏剧性的炮弹,这是一个美妙的澳大利亚野生大蒜食用蜗牛。

戏剧的核心仍然是Vue体验。有好玩的诡异手法,(扑鼻的戴维森李子担任脱水水果皮,像一个饭盒上卷)。

Wattleseed阻尼是烧焦的桌边的闷日志夜总会木炭,有显示的和牛在它到来之前的完美咬肉融化和枯萎的绿色小马铃薯膨化陷入气球薯片。

或有潜力的葡萄酒服务主侍酒师摄影记者卡洛斯·桑托斯。搭配品尝是一个特殊的时间为190美元。

除了戏剧,有些菜只有直接的明星效应。我不能说特别漂亮的菜有线圈的牧羊人鳄梨姜和柠檬阿汤是一个对我来说,平面下降,至少这一次。

但澳大利亚本土的栗色的咖喱汤已成为一个签名,脂肪挖走尾巴在一个完美的弧线上升的复杂bisque-meets-curry酱山胡椒、藏红花、高良姜、蚌类的股票,澳洲肺鱼骨骼和栗色的贝壳。

的买进价格310美元的食品不会让Vue局外人,旁边的斜坡(300美元)和阿提卡(320美元)。

每个人都参观了厨房(尽管它是觉得这是一个特别的场合),和厨师往往会出现桌边倒夜总会酱和交付实践行(与比其他人更成功一些)。

但对于那些想要和可以支付,Vue准备,愿意并且能够飞你第一次类。有一个自动售货机的唐培里侬香槟王。你可以有一个菜完全掩盖了黑松露。或者你可以让他们打开一个9000美元一瓶克鲁格sabre。

戏剧就餐高峰在肥鸭的来到镇上。但做正确,美食乐趣。

有兴奋吃rockmelon冰糕镶嵌着酸持久性有机污染物的绿色蚂蚁,用眼睛充满了这个城市的闪闪发光的灯,然后关闭巧妙准确gumnuts呈现新鲜桉树冰淇淋。

如果你要这样做,去。一些可以真正的末日之像Vue放纵。

成本:厨师的品尝菜单310美元一头。

饮料:主88页的葡萄酒侍酒师控制覆盖旧世界和新列表。不可战胜的。

专家提示:攒350美元溢价品尝如果葡萄酒是一种激情。这是once-in-lifetime喝酒。

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