吉尔·杜普利(Jill Dupleix)的热烟鲑鱼与蔬菜

吉尔·杜普利(Jill Dupleix)的热熏三文鱼和蔬菜。
吉尔·杜普利(Jill Dupleix)的热熏三文鱼和蔬菜。照片:William Meppem

这就是我所说的快餐。您只需在超市购买热吸烟的鲑鱼,在烤箱中轻轻加热,然后将其在冬季的精美蔬菜(Brussels芽,豌豆,豌豆,绿豆或花椰菜)中分解,然后在夏天芦笋和宽阔的豆子)汤匙上辣椒和柠檬调味料。

配料

  • 400克热吸烟的NZ鲑鱼或烟熏鳟鱼,皮肤上
  • 250克小布鲁塞尔新芽,纵向一半
  • 250克绿豆,没有尾巴
  • 200克豌豆
  • 海盐和破裂的黑胡椒粉

辣椒和柠檬醋汁调味料

  • 2汤匙柠檬汁
  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 1汤匙蜂蜜
  • ½茶匙海盐
  • 破裂的黑胡椒粉
  • 1汤匙切细胞和/或莳萝

方法

  1. 将烤箱加热到160℃的风扇效果(180C常规)。将鱼(皮肤侧)放在衬有烘焙纸的烤箱托盘上,轻轻盖上一片铝箔,加热10分钟。
  2. 为了制作辣椒和柠檬醋汁,将柠檬汁,油,蜂蜜,盐和胡椒粉搅拌在一起。加入剪切的细香葱和莳萝,搅拌并放在一旁。
  3. 在煮盐水中煮3分钟的豆芽和豆类。加入豌豆,煮沸,然后立即沥干。
  4. 将煮熟的蔬菜扔到醋中,然后放在温暖的盘子上。
  5. 要食用,从鱼中去除皮肤,并从任何变色的表面上刮掉。用手将鱼大致将鱼碎成一口大小的块,然后将其放在果岭上。勺子倒在辣椒和柠檬醋中,并提供。

供应4

该食谱来自Good Food的新电视节目的第四集,yabo亚博主页yabo亚博主页好的食物厨房,10月30日(星期六)下午1点在第9频道放映或赶上9now。