国王谷曾经是维多利亚的烟草中心，是屡获殊荣的酒馆，大酒吧和高级餐厅的所在地。wwwyabo2018

当大型烟草公司在维多利亚州东北地区的这个郁郁葱葱的绿谷中关闭了烟草业，距墨尔本大约三个小时，意大利移民烟草农民转向他们最了解的东西 - 食品和葡萄酒。

尽管该行业在2006年结束了，但许多烟草种植者几十年前就看到了墙上的文字，并将其多样化为葡萄。今天，国王谷是一个食品和葡萄酒目的地。

用餐

在国王谷（King Valley）的远端附近，灌木丛覆盖的山丘开始靠近，而古老的烟草棚则给废弃的啤酒花种植园带来，是Cheshunt的新型超现代Chrismont餐厅和地窖门。

凉爽和白色，带有干净的线条，这座大型建筑物向下走到山坡上，望着葡萄园，到达下方的山谷地板，到达了Powers Lookout，这是一旦被称为内德·凯利（Ned Kelly）的导师的灌木丛的巢穴。克里斯蒙特（Chrismont）内部是酒窖的门，并在那里购买了腌制和腌制的水果和蔬菜，以及反映所有者Arnie和Jo Pizzini的意大利遗产的杏仁牛轧糖。在餐厅里，无论是在冬天的大火内，还是在那些完美的乡村时代的巨大覆盖甲板上，这是一个休闲的意大利菜单，非常精美地烹制出简单的食材。也许尝试一盘萨拉米板，塞满沙丁鱼，乳清干酪或散落的鸡肉。chrismont.com.au

下游是惠特菲尔德的小镇。它有一家综合商店，车库，一家非常好的咖啡馆（Whitty Cafe），Cop Shop和The Mountain View Hotel。这款古老的啤酒可以追溯到1860年代，建于涵洞旁边，在淘金热期间被中国人挖出来，该淘金热将干净的水送往他们在河公寓的市场花园。它流过啤酒花园，使弗雷斯科餐厅的餐饮凉爽凉爽。

山景城的工作人员主要是欧洲人。来自德国和意大利的高级厨师和侍酒师。有新鲜进口的德国啤酒在酒吧和现在著名的1kg schweinshaxe的水龙头中流动 - 或烤猪肉指关节，里面装有土豆沙拉和酒吧里供应的三块。

山谷的小秘密之一是高级餐厅。厨师本·伯格曼（Ben Bergmann）在他的皮带下有一群米其林星星，并在舒适的餐厅提供精巧和平衡的菜肴。期望您的桌子上釉面的Wessex鞍式猪肚，两次煮鲷鱼和欧洲风格的奶酪手推车服务。mvhotel.com.au

Dal Zotto葡萄酒沿着道路短暂漫步。意大利北部移民奥托·达尔·佐托（Otto Dal Zotto）是向澳大利亚葡萄酒行业介绍意大利起泡葡萄酒普罗塞克（Prosecco）的人。这是他在家乡的年轻人中深情地记得喝酒的一种酒。

尝试在酒窖门中的不同检察官以及其他意大利品种葡萄酒，例如Sangiovese和Barbera。他的家人的Trattoria坐落在国王河公寓，周围是红色牙龈，俯瞰葡萄园和山丘。餐厅建造的乡村瓦楞铁厂建造，以反映葡萄园上旧烟草棚的风格。

这些菜是意大利家庭的最爱，从Prosciutto Pizza开始，可能有一只羊肉，带有自制的gnocchi或一个泛烤的Milawa Duck乳房。查看Nonna Elena的菜园，厨房的许多蔬菜来自那里，或者在您用餐后有一场Bocce游戏。dalzotto.com.au

国王在河公寓的沿着河公寓，在奥克斯利（Oxley）的烤箱河上转向烤箱，是一栋时尚的，蹲水泥的建筑，似乎融合到了景观和周围的河流森林中。这是山姆·米兰达（Sam Miranda Cellar）的门和餐厅。

试试葡萄酒，看看Pop的酒窖中提供的博物馆库存。食物是经典的，葡萄酒友好的小酒馆风格的菜肴，可能是猪肉和鸡肉菜，上面还有一些酸辣酱，随后是石头的扔牛肉鱼片，牛排来自牛群，从饭厅里放了一块石头。www.sammiranda.com.au

夏季结束的是国王谷乳制品。这是默特尔福德黄油工厂，它胜过房屋，不得不找到其他地方。在复活节之前，请期待美味的黄油，蛋糕和咖啡，并进行餐点和活动。thebutterfactory.com.au

地窖门

年轻的乔尔·比齐尼（Joel Pizzini）确实在拥抱他的意大利根源，并在pizzini葡萄酒中制作了一些真正的尼比奥洛（Nebbiolo）。虽然与意大利这种葡萄的化身不同，但他的葡萄酒制作肯定是由皮埃蒙特（Piedmont）的大巴洛洛葡萄酒（Barolo Wines）告知的。酒窖的门是卡特里娜（Katrina Pizzini）的塔沃拉（Tavola）烹饪学校的所在地。pizzini.com.au

如果您以前从未品尝过Saperavi，然后在Whitfield的King River Estate被Trevor Knaggs放下。他使用生物动力学葡萄园和酿酒厂技术制造这种格鲁吉亚葡萄品种，并以最少的干预。一些葡萄酒评论家认为这是该国最好的例子之一。酒窖的门是一个古老的挤奶棚，葡萄园和地面保持在完美的状态。kingriverestate.com.au/

虽然比萨饼来自北部，但政治人物来自意大利南部。他们以其价值的餐桌葡萄酒而闻名，为撒丁岛的白色品种Vermentino和西西里红色Nero d'Avola提供了品尝，为政治葡萄酒提供了品尝，在他们在Cheshunt的家中（许可的）车库中提供的葡萄酒。值得在他们的冬季制作课程中放下您的名字。politiniwines.com.au/

格伦·默克尔（Glen Merkel）在Myrrhee中种植了他的葡萄，有点像人迹罕至的地方，所以在山谷的Moyhu购买了酒吧，您可以在那里品尝他的Merkel Wines Derman Style Riesling和Gewurztraminer。由于他和他的家人翻新了美丽的老酒吧，因此获得了新的生命租赁，为大酒吧果酱和浇注美味的葡萄酒。merkelwines.com.au

布朗兄弟（Brown Brothers）自1889年以来就一直在米拉瓦（Milawa）酿造葡萄酒，尽管在国王谷的尾端，他们的水果大部分在山谷上都种植。这家历史悠久的物业有一个非常专业的酒窖门和一家非常好的餐厅Patricia's Table。BRONGBROTHERS.COM.AU

留下来

乡村环境，开火，内部餐厅和高线程亚麻的好床。这是实际的国王谷外面的短途车程，但Myrrhee的Casa Luna美食住宿值得考虑，Casaluna.com.au。贝尔维尤山（Mt Bellevue）就在道路上，这是一个养牛场，在农田，葡萄园和山脉的山脉中，有无尽的景色。设备齐全的木制小屋，配有品位的装饰，舒适的家具和木制加热器。mtbellevue.com.au

Twitter和Insta@FoodCornish