旅游者的表:Rutherglen

琼斯酒厂。
琼斯酒厂。照片:理查德·康沃尔

作为维多利亚最古老的葡萄酒产区之一,这里提供的不仅仅是波特酒。

坐落在莫里平原之上,历史悠久的金矿小镇卢瑟格伦(Rutherglen)俯瞰着古老的农场和葡萄园——看上去似乎无穷无尽的绿色和金色起伏的田野,一直延伸到东边的白雪覆盖的山脉。在墨累河(Murray River)弯弯曲曲的河段上,星罗棋布着很棒的酿酒厂餐厅、咖啡馆、农场大门和酒窖门。wwwyabo2018

在桥上吃了一顿很长的午餐
每年,法伊弗一家都会在横跨周日河的桥上举行一场漫长的午餐。在墨尔本杯的前一个周末,他们为游客们在伞下吃午餐、听鸟鸣、看小溪里的海龟们提供了他们新酿的阳光和夏日佳美。

Rutherglen房地产。
Rutherglen房地产。照片:理查德·康沃尔

11月1日,星期天,瓦古尼亚,167号酿酒厂路,02 6033 2805,pfeifferwinesrutherglen.com.au


哪里有好酒,哪里就有好食物,在卢瑟格伦及其周围的历史酒厂和城镇周yabo亚博主页围的19世纪建筑中可以找到小餐馆。味道这家餐厅占据了一家建于1866年的商店,它的墙壁现在被漆成寺庙红色和日本黑色。来自赫尔曼·施耐德(Hermann Schneider)的大厨加文·斯韦维尔(Gavin Swalwell)用高超的技巧和技巧烹制出了最好的产品,比如用起泡酒烹制的烤韭菜扇贝、酥脆的熏火腿和美味的兔肉春卷。也可以考虑一下枕头状的汤团,里面有鸭子和当地的蘑菇。

杜伊勒里宫餐厅的背景是以前的Seppelts酒庄。它有一个智能,现代和舒适的内饰,和一个广泛的酒单,以补充菜肴,如桔子和开心果鸡肉砂锅,或设拉子釉羊背。然而,只要花23.5美元,你就可以点一份葡萄酒自助餐,在你的杯子里放上一打当地出产的葡萄酒。

斯坦顿和克林。
斯坦顿和克林。照片:理查德·康沃尔

镇外有一个建于1860年的酒棚,琼斯家族对它进行了漂亮的修复。他们是在这里生产葡萄酒的第三代人,仍然使用开着的木桶来发酵葡萄。餐厅里的古色古香的桌椅搭配不协调,可以看到酿酒厂,也可以看到外面的甲板。来这里品尝一些适合葡萄酒的菜肴,比如百里香配鸡肉丸,或者一道美味的辣味香肠。点砂锅焖鸭腿配白豆和香肠,搭配LJ设拉子非常美味。

向北走到墨累河,经过卡莱尔公墓,那里有中国燃烧的塔楼,你就会发现腌制的姐妹咖啡馆。它坐落在科菲尔德葡萄酒公司(Cofield Wines)的大锡棚里,俯瞰着葡萄压榨区;来这里吃早午餐、午餐和晚餐。斯图尔特·吉尔克里斯特(Stewart Gilchrist)曾在英国接受过经典的法国烹饪训练,所以期待精心烹制和调味的菜肴。点一份放养鸡的佛罗伦萨蛋配蛋黄荷兰酱汁,或者一份夹有馅的米拉瓦鸡胸肉的土豆烤面包当午餐。

在万圣路上,在榆树成行的车道尽头,有一座宏伟的城堡酿酒厂。所有的圣徒一家家族酿酒厂是否会在酒窖门口倒一些优质的罗纳河谷葡萄,与获奖酒庄的菜品相配露台餐厅。先来一盘春菜和羊凝乳,再来一杯维欧尼(viognier),或许再来一份肉豆豆菠菜慕斯,配以浓郁的酱汁和贻贝,再洒上一点霞多丽(chardonnay)。不远处就是他们的姐妹酒厂,圣伦纳德他们在墨累河畔的乡村地窖门口提供非常随意的食物和盘子。

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回到城里帕克馅饼这家小面包店自称是澳大利亚最伟大的馅饼制造者。他们肯定在竞争中,价格实惠但非常棒的派,美味、多汁、调味充分,馅料考虑周到。红烧牛排和洋葱是一道经典菜肴,但也要注意一些特色菜,如炸羊羔肉和培根。

味道,路瑟格伦大街121b号,02 6032 9765,taste-at-rutherglen.com。杜伊勒里宫,路瑟格伦德拉蒙德街13-35号,02 6032 9033,tuileriesrutherglen.com.au。Jones Winery and Vineyard, 61 Jones Road, Rutherglen, 02 6032 8496,joneswinery.com.au。腌姐妹咖啡馆,科菲尔德酒庄,瓦古尼亚酒厂路,02 6033 2377,pickledsisters.com.au。All Saint's Winery Terrace Restaurant, All Saints Road, Wahgunyah, 02 6035 2222,allsaintswine.com.au。帕克派店,路瑟格伦大街88号,02 6032 9605,parkerpies.com.au


在镇上的主要街道上有一家新开的酒吧,是由拥有万圣堂的布朗家族的孩子们创办的。这是一个现代乡村风格的有趣的开放空间,中央有共享的桌子和凳子,穿着皮围裙的酒吧工作人员和一个私密的封闭巷子酒吧,供深夜的亲密交谈。当地和全球的葡萄酒都有一个共同的因素——它们都是由小型家族企业生产的。

卢瑟格伦盐渍姐妹餐厅的意大利调味饭。
卢瑟格伦盐渍姐妹餐厅的意大利调味饭。照片:理查德·康沃尔

卢瑟格伦大街82号,千磅酒吧,02 6035 2222,thousandpound.com.au

地下室的门
卢瑟格伦最出名的是它的几代酿酒师生产大红色和杰出的强化葡萄酒。就在城外一个表面上看起来像锡棚的地方室的红木酒庄。在长酒吧排队,尝试超过30种不同的葡萄酒。在品尝他们著名的麝香葡萄酒和托克葡萄酒(以前叫tokay)时,要注意他们的葡萄酒是由神秘的法国品种gouais酿制而成,这是一种轻盈的白葡萄酒,据说是霞多丽的祖先品种。

展示该地区多样化酿造葡萄酒的能力Scion酿酒厂和葡萄园。年轻的酿酒师Rowly Milhinch栖息在小镇边缘的一座小山上,将以强单宁和土味著称的durif和设拉子酿制成一种干脆的法国风格rosé。他还用他的橘色马斯喀特葡萄酿造了法国风格的加强型马斯喀特新酒(muscat nouveau)。纯净甘甜,可作为开胃酒饮用。

科菲尔德葡萄酒以起泡的设拉子而闻名。
科菲尔德葡萄酒以起泡的设拉子而闻名。照片:理查德·康沃尔

还在城里Rutherglen地产。与杜伊勒里餐厅(Tuileries restaurant)共享旧的Seppelts设施,在这里你会发现意大利品种,如质地轻盈的灰皮诺(pinot grigio),可爱、干净的finano和略带水果味的桑娇维塞(sangiovese)。你可以品尝罗讷葡萄品种,比如非常好的维欧尼、roussane和marsanne混合酒,以及威尼斯的博姆风格强化马斯喀特。这里的葡萄酒非常物有所值。

在墨累河附近的瓦古尼亚湖Moodemere葡萄园。这扇迷人的地窖门坐落在墨雷河(Murray)的一条支流形成的巨大水潭上,坐落在这家人19世纪50年代的农舍里,屋内有一棵有百年历史的橘子树。虽然这里的景色和鸟儿的生活都相当引人注目,但人们来这里是为了品尝淡淡的橡木味和芳香的霞多丽。这种酒和其他的酒只有在酒窖门口才能买到。

斯坦顿和基林(Stanton and Killeen)是最经典的酒窖之一,这是一座古老的波纹铁皮宫殿,数千升强化葡萄酒在橡木桶中静静陈酿。来这里是为了防御,然后尝尝王子——一种由四种不同的葡萄牙品种制成的佐餐葡萄酒。

钱伯斯玫瑰木酒庄,巴克利街,02 6032 8641。地址:屠房道74号02 6032 8844scionvineyard.com。路瑟格伦地产,德拉蒙德街13-35号,02 6032 7999,rutherglenestates.com.au。地址:Moodemere路12号,02 6032 9449,moodemerewines.com.au。地址:史丹顿及基林,杰士道440号,02 6032 9457,stantonandkilleenwines.com.au