凯悦距离墨尔本仅有一个小时的车程,是一个幸运的镇。这座1850年代的金匆匆离开了它的遗产,但是这些天的遗产,这几天,一种不同的繁荣是从全国各地绘制食物爱好者。源代码和Carsiwwwyabo2018si先生的旗舰餐厅推出了烹饪文艺征,现在包括工匠面包师和魔力。抛出古怪的商店和画廊,吹笛街的遗产建筑行现在是维多利亚最热门的街道之一。
吃
Kyneton的旗舰餐馆是源餐厅该建筑位于一座具有大气氛围的传统建筑中。大厨蒂姆·福斯特(Tim Foster)为他精致但不太挑剔yabo亚博主页的盘子设计了一顶美食指南帽,比如平底锅烤鲷鱼,搭配藏红花和霞多丽奶油酱,以及茴香、橘子和腌大头菜沙拉。福斯特的大部分农产品都来自自己的菜园,他对蔬菜很感兴趣,但也会做一份很赞的牛肉勃艮第派。酒单也很出色。
更休闲,但就像调味包装一样Carsisi先生在这里,马特·费根(Matt Fegan)为中东食物带来了当代元素。从石榴香波斯米饭和菠菜汤到加有无花果干、橙花、蜂蜜和榛子的咸甜美味haloumi,菜单内容丰富,充满亮点。
更多的多元文化灵感正在提供La Bonta这是一家友好的意大利社区餐馆,服务一流。先来个用橄榄油和本地胡椒烹制的夏科特梨,再搭配梅雷迪思山羊奶酪、意大利熏火腿和烤大蒜奶油,让你的味蕾活跃起来,然后再尝尝这里的特色菜——汤团和意大利调味饭。
因为每个城镇都需要一个不错的面包店,新来的谷物迅速为自己创造了一席之地。从岩石烘焙的酸面包到丰富的牛角面包(他们声称每周要消耗50公斤黄油),再到精致的千禧年,一切都很好。
Source Dining,72 Piper Street,03 5422 2039,Sourcedining.com.au
Mr Carsisi, 37C Piper Street, 03 5422 3769, mrcarsisi.com
La Bonta, 12-14 Piper Street, 03 5422 3683, labonta.com.au
Grist, 2/18 Piper Street, 03 8376 6970, grristbakers.com
喝
一个舒适的酒吧是乡村小镇的必需品之一皇家乔治是一个宝石。精酿啤酒的爱好者们会为这17种可旋转饮用的啤酒而心花怒放,其中大多数都是本地出产的:寻找一些不寻常的酒,比如吉隆南湾酿造公司(south Bay Brewing Company)出产的香草燕麦黑啤(vanilla oatmeal stout)。
如果你不喜欢啤酒,那就去午夜燕八哥葡萄酒酒吧,一个欧洲风格的社区酒吧。小口葡萄酒或威士忌酸,或尝试面包师的一打杜松子酒提供。
这一天踢的地方是繁华的小燕子这里是当地人选择的咖啡站,供应梅尔巴有机公平贸易咖啡(Melba organic fair trade brew)。早点到店就可以避免周六早上排队买甜甜圈了,因为甜甜圈卖得太快了。
Royal George, 24 Piper Street, 03 5422 1390, royalgeorge.com.au
午夜星城,60 Piper Street, 03 5422 3884, midnightstarling.com.au
小燕子,风笛街58号,03 5422 6241,facebook.com/Littleswallowcafekyneton
店铺
想去户外吃午餐吗?在吹笛街食品有限公司,您可以拿起一个野餐包,里面有一系列优质的Damian Sandercock的自制拍拍和瑞廷,蜜饯和馅饼,或者只是对待一些烘焙好吃的东西。酒店内的烹饪学校有一个繁忙的周末课程,从Charcuterie带来一切,以便烘焙。
同样值得一看的是鸭子,鸭子,鹅和储藏室。建筑的前面部分——鸭子、鸭子、鹅的部分——是一个咖啡馆;后面是储藏室,在那里你可以买到农场的新鲜农产品和当地的手工产品,比如La Luna奶酪。也有来自远方的美食,比如新鲜的Tassie核桃。
每个月的第二个星期六Kyneton农贸市场在吹笛街中间开球。这是对该地区各种各样的生产,从橄榄油,啤酒和葡萄酒的面食造成各种各样的生产。
地址:Piper Street Food Co, 89A Piper Street, 03 5422 3553, piperstreetfoodco.com
鸭鸭鹅食品店,17/19 Piper Street, 03 5422 1653, facebook.com/duckduckgooseandlarder
地址:Kyneton Farmers’Market, St paul Park, Piper Street, 03 5422 1176, vicfarmersmarkets.org.au
保持
Kyneton的住宿在其食物和零售业后面落后于此,但翻博屋尽力填补差距。它拥有四个性格的独立独立的小屋,都有斯堪的纳维亚内饰和本地制造家具。
另外,最放纵的地方选择是湖边的房子在借鉴。虽然距离酒店只有30分钟车程,但酒店宁静的环境、奢华的内部环境以及最重要的,猎狼者最好的食物,让它值得旅行。
The Flop House,不同的位置,0438 160 671,flophouse.com.au
The Lake House, 4 King Street, Daylesford, 03 5348 3329, lakehouse.com.au