品尝澳大利亚2018:南澳大利亚美食盛宴指南

这是一个快速的琐事测验。

1.哪个是澳大利亚唯一的州，以吹嘘一位前普通的帖子撰写了一本食谱？答案：南澳大利亚（粉红色短裤穿着唐Dunstan，因为你问。）

2.哪个州在70年代和80年代领导了全国的创新用餐场景？答案：南澳大利亚 - 带麦迪的地面餐厅，负鼠，Possress，Mistress奥古斯丁和野鸡wwwyabo2018农场。

3.哪些州目前的山丘与胡子赶时髦的人一起活着制作天然葡萄酒，并像Summertown Quirsologis那样设置古怪的邪教餐馆？（答案：那将是阿德莱德山，并不是很好的，说家里的名字向该州的暴露的食物和葡萄酒祖先支付了尊重吗？）

容易，呵呵？因此，在今年4月13日至22日，州的每年美食膝关节 - 跑到澳大利亚，澳大利亚的每年美食膝关节 - 跑步10天很令人惊讶 - 与所有其他食物和葡萄酒节目不同。这是Quirkier;更多个人;在某些情况下，我们敢说，甚至是独一无二的。我的意思是，在奥兹的其他地方可以进入酒吧（传奇埃克塞特，跑街，节日的卖出咖喱夜的家），喝krug of屠夫玻璃，就像葡萄酒家伙一样？

最后一个问题:哪一个是澳大利亚唯一拥有自己航空公司的节日?

这是一下品尝澳大利亚品尝的一些非常阿德莱德景点。

品尝TAA的澳大利亚航空公司

这是一个天才的中风，这是一个50座位的特许飞机，让你在袋鼠岛，棺材湾或石灰岩海岸的地区NoSh-Ups致意。你今年的船上太晚了，但总是下一步（备忘录，组织者：被低估的克莱尔谷会很好）。与此同时，如果您在4月18日在Eyre半岛地区，加入咖啡赛节日队在棺材湾游艇俱乐部午餐时还为时不晚，与阿德莱德厨师Duncan Welgemoed（非罗拉）和墨尔本厨师摩根McGlone（Belles热鸡，自然历史）。

Vale到海上 - 和石灰石洞中的晚餐

麦克拉伦河谷的直升机-现在有了一个想法。只要你不介意沿途为你的美味午餐收集食材。它的运作方式是这样的:先在第三代酿酒厂麦克斯韦葡萄酒(Maxwell Wines)见面，品酒一桶，然后再乘坐沿海航班去拜访几个农民(这时就需要准备午餐了)。然后，我们回到酒庄的餐厅，看看这位拥有米其林星级大厨——德国出生的费边·莱曼(Fabian Lehmann)——是如何根据所提到的食材烹制出九道菜的午餐的。麦克斯韦尔葡萄酒公司(Maxwell Wines)的六道菜晚宴也吸引了人们的注意，晚宴地点是该酒店的石灰洞，100年前手工雕刻在山上，为业主种植蘑菇。

品尝字母表

就连酿酒师也没有对麦克拉伦淡水河谷旗下Alpha Box & Dice迄今生产的所有21款葡萄酒进行比较品尝。和他们一起来品尝这家精品酒庄的小批量、最小干预的葡萄酒目录，每一种都以字母表中的一个字母命名(目前还没有五个字母没有被使用过的单词)。负责晚餐的将是阿德莱德大厨、本土食材冠军杰西·斯皮比(Jessie Spiby)，她“离开后”做了不少东西Masterchef.“2015年，随着她的网站把它放在2015年。哦，当你在迈凯轮谷时，确保你花时间检查另一个整个盒子和骰子，这是一个非凡的d'arenberg立方体，与其替代现实博物馆和其他你通常不会期望在酒厂看到的事情。（注意，在多维数据集团的超现实主义球，节日的发射活动售罄。）

玻璃院厨师

在金鱼碗里吃晚饭有点像去年这一切都是如此游泳，它在2018年再次打开。Glasshouse厨房，一系列在维多利亚广场的节日中心的一系列烹饪和用餐空间，将曾经更多的戏剧背景是全球领先，本土和州际厨师的阵容。和Clincher？少数海外游客首次将坐落在澳大利亚土地上。厨师喜欢Carlo Mirarchi，受到赞誉纽约时报获奖原因:他在布鲁克林一家12个座位的米其林星级餐厅Blanca创作了“厨房诗”。米拉奇还与人共同拥有一家时髦的披萨店(这家店推出了一系列速冻披萨)，但他的风格不能被归类:在他的澳大利亚首秀中，他选用了新鲜的海莴苣(一种原产于南澳大利亚的沿海植物)和其他一些极具当地特色的食材，为他4月20日的自然晚餐准备食材。

然后是JP McMahon，爱尔兰厨师比墨尔本杯更多的帽子。McMahon的厨师，烹饪器，烹饪总监，教育者，作者和创始人/主持人的受影响力的全球厨师研讨会食品，也是爱尔利食品节总监，爱尔兰食品大使和爱尔兰西班牙美食大使。现在，他对南澳大利亚队的束缚，他将与棺材湾牡蛎，金枪鱼和默里鳕鱼一起在他的首次亮相玻璃杯演出，河流和海洋中使用。

在意大利角呢?来认识一下科斯塔迪兄弟(Costardi brothers)——克里斯蒂安(Christian)和曼纽尔(Manuel)——他们在米兰西部维切利(Vercelli)的同名餐厅将意大利调味饭提升到了米其林星级;还有来自米其林星级Dolomites餐厅St Hubertus的糕点师安德里亚·托尔托拉(Andrea Tortora)。托尔托拉被评为2017年度意大利糕点师，以完美的潘妮托妮而闻名。

但“品尝澳大利亚”(Tasting Australia)并不只是针对新加入的人群。带我们绕了一圈，回到70年代和80年代的先锋时代，南澳大利亚最著名的厨师之一——从那以后，她就没有错过过一次。在巴罗萨地区画廊(Barossa Regional Gallery)的晚宴上，你可以抓住玛吉·比尔(Maggie Beer)和女儿埃利(Elli)，品尝雉鸡农场最受欢迎的菜肴(想想当地野兔和手卷意大利面，以及用葡萄酿制的面包)。

历史重复，正如俗话所说，有时这是一个该死的好事。