虽然居住在东海岸一直嘲笑阿德莱德乏味——这个绰号Radelaide带有大量讽刺——南澳大利亚首都的居民享受世界级的酒厂20分钟的车程CBD,日历充满文化节日,和充满活力的食物和酒的场景。
难怪阿德莱德放大了全球最宜居城市列表,去年位列三,超过墨尔本和悉尼。
“我认为在未来的几年中,阿德莱德餐馆会给悉尼和墨尔本一个炽热的裂缝,“厨师杰克凯莉说,在悉尼的简历wwwyabo2018包括咪咪的,埃斯特尔在墨尔本和米其林星级新加坡场地燃烧结束。
看看这些热点品尝澳大利亚节期间(4月29日至5月8日),峰值秋收时,天气是最好的和一些国家最大的食品和饮料的名字。
不要惊讶,如果你突然发现自己扫描的房地产上市公司。
餐厅和后方庭院Arkhe杰克凯莉阿德莱德的餐馆。照片:工作室克/蒂莫西·凯耶
Arkhe
杰克凯莉喜欢玩火。他工作了三年,木烧烤在新加坡现代澳大利亚的烧烤餐厅烧结束,现在有一个ironbark-burning炉Arkhe的自己在一个漂亮的维多利亚式建筑在阿德莱德的内心。由19个席位,开放式厨房,避开Arkhe火热的心。来自它的菜肴如grill-striped穆雷鳕鱼与多孔西红柿和鱿鱼鱼酱油,笨重的Mayura站和肋骨和奢华成分如鱼子酱和龙虾,匹配的酒单上有一个全国最大的酿香槟酒的集合。
127游行,诺伍德,arkhe.com.au
布鲁姆
一座破旧的1900年代马电车谷仓在阿德莱德西郊成为light-soaked 70个座位的全天的咖啡馆与暴露天花板桁架,蜜色白灰墙和木材细木工。火触动几乎所有出口半开的厨房,从wood-grilled蛇bean与强势的家庭制作XO酱与马斯厚厚的自家制作煎饼上,野生黑莓,这双早餐和点心。无论你点,别错过了脆kipfler土豆配腌柠檬和咖喱叶labne的漩涡。
Thebarton 38 Winwood街38 bloom.com.au
现代法国风格小酒馆,十一,是产生嗡嗡声。照片:大卫·西弗斯
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打开一个CBD餐厅mid-pandemic似乎是反直觉的。忒弥斯但Chryssidis Callum损害,这不是必然如此多的心血来潮——他们的烹饪学校和活动业务,发芽烹饪学校,不能在COVID限制下运行。现在,其现代源自法国小酒馆、11、生成buzz和计划正在院子里酒吧变成一个全天候的空间。面包和黄油是十一的隐形武器。牛奶面包片有相当大一部份的“烤鸡”黄油,搅拌在鸡的脂肪和加冕脆鸡皮肤屑。损害,前厨神选手,提名乔治王白粉酸橘汁腌鱼与温暖的鲜美的酱油十一的其他菜单的赢家。
11 Waymouth街,阿德莱德,elevenadl.com.au
Fugazzi的签名与梅奥摩泰台拉香肚、香肠手指sando,腌大葱和佩科里诺干酪。提供的照片:
Fugazzi酒吧和餐厅
Fugazzi前门是门户的高档Italo-American餐厅你可以想象富有的纽约暴徒聚会擘饼。充斥着大理石,皮革、天鹅绒和引人注目的Fornasetti板块,马克斯和劳拉Sharrad的菜单是匹配相结合的不可抗拒的零食(我看着你、摩泰台拉香肚和香肠手指sando),高架等经典意大利乳清干酪和炖炖小牛肘汤圆,和卡扎菲和战斧牛排。不要错过任何涉及意大利面——劳拉厨神的面食女王,但特别是手卷pici选蓝色的游泳运动员蟹,辣椒和大蒜。
27日利街,阿德莱德,fugazzi.com.au
按食物和酒
利街葡萄酒背后的团队房间和在线葡萄酒商店汁交易员正在现代grillhouse到阿德莱德最喜欢的一个欧洲的魅力酒吧和餐厅,与当地厨师汤姆·蒂尔伯里领先的厨房。大理石、木材和黄铜,改进乡村前印刷工厂,将容纳100 /两个层次。场馆开放时,下个月初,新一楼酒吧主管经典酒吧小吃如鞑靼牛肉、鸡肝冻糕和牡蛎,和饮料从深列表的东西都来自国内外大葡萄酒产区。一个手表。
40 Waymouth街,阿德莱德,pressfoodandwine.com.au
餐厅植物
贾斯汀詹姆斯厨房花园到处都是厨师的嫉妒——行政总厨周围是阿德莱德的郁郁葱葱的50-hectare植物园和一年的角色,他还发现宝藏。詹姆斯,他的简历议事厅Vue de Monde,诺玛,十一麦迪逊公园和蓝山石仓农场,得到执照恭敬地收获成分如尼亚坚果、金合欢树种子和柠檬阿斯彭创建植物的四个小时食用探索时间和地点、季节和天气。245美元的头菜单不断发展,呈现20多味组合如鲍鱼和酒瓶(其块茎显然有一个纹理如马蹄)和海胆辣酱。
阿德莱德植物园、平面树驱动器,阿德莱德,restaurantbotanic.com.au
厨师杰克凯莉在阿德莱德Arkhe餐厅。照片:Duy破折号
咬一口SA
品尝澳大利亚,”食品和饮料的节日,被宣传为一个机会体验南澳大利亚的每一个味道。虽然一些大型活动的卖完了在一瞬间,仍有大量的在全州举行庆祝活动,包括在阿德莱德的核心。
城市广场成为节日的中心,从阿德莱德最爱包括摊位发芽的辣椒小屋弹出,Soi 38的泰国烧烤,阳光明媚的披萨聚会,城市广场的厨房举办顶级厨师在早午餐,午餐和晚餐。
传说晚餐在城市广场厨房4月29日庆祝巴罗莎谷发光体玛吉啤酒与厨师艾玛·麦卡斯基尔和其他特色罗莎。门票350美元。
第二天晚上,火和发酵展示了两个最强的趋势在澳大利亚的厨房,和我们的一些最大的名称。贾斯汀詹姆斯从阿德莱德的餐厅植物,Rosheen科尔在墨尔本的埃特,和亚当•沃尔弗斯(杰拉德的小酒馆,布里斯班)将展示他们的天赋得到宝藏”酒窖了。4月30日门票295美元。
或者休息一天去崎岖的艾尔半岛4月30日或5月1日salt-scented行程涉及牡蛎、蛤和栗色的新鲜从源,由杰克的喜欢凯莉(Arkhe)和Jemma怀特曼(悉尼的赌注)。门票850美元(包括吃饭、航班和交通)。
Roslyn心胸狭窄的人的客人品尝澳大利亚和南澳大利亚旅游委员会。