新年前夕丛林大火的决赛余烬的最后几周，一场新的灾难袭击了南海岸，以及整个世界。随着我们所有人的自我隔离，在已经受苦地区的旅游业的未来是非常凄凉的。但我们可以提供帮助。现在是购买当地的时候，支持小企业并在灰尘沉淀时预订旅行。
这是一个星期天的午餐时间和米尔顿小镇小镇小镇小镇的盘子，在新的南威尔士州南海岸，快速出现。龙虾穿着蛋黄酱舀入温暖的奶油蛋卷。熏火腿戴上桃子和罗勒，罗吉棕黄油的咸味边缘。黄色比目鱼穿着柠檬和刺山柑。在架子上，葡萄酒与低干预边缘一起骄傲地站在经典之外。这是一个美好的一天，座位应该是满的，但除了另一个桌子外，小酒馆是空的。
回到去年8月，乔·托马斯和亚历克斯·戴利关闭St Isidore的门哈塔德南海岸餐厅他们自2011年以来经营，预计他们的新项目，小镇，他们认为对他们和他们的年轻家庭更宽容。当他们在9月下旬开业时，思考就是在夏天建立。但随着丛林大火，现在冠状病毒大流行的影响，事情并没有真正去计划。
米尔顿，悉尼两小时以南，没有燃烧。附近没有莫尔马克或ulladulla。但是你只需要从往日到南方的南方看到毁灭性 - 灰烬，树木变黑，从热量起泡。虽然联合角地区被曝光，但声称三个生命和89所房屋，附近的城镇在恐惧中观看。随着焦点转向在火灾后捡起碎片，任何旅游业都会消失。
在许多方面，这些城镇是幸运的，但夏季的高峰被打破了。在圣诞节和新年期间，小镇在一天内就完成了相当于冬季一周的贸易。现实是空座位。“去年12月，我们仅仅因为取消订单就损失了457个订单，”托马斯说。“通常进入冬季时，我们的骨头上会有大量脂肪，而今年一点脂肪都没有。”
小镇正在痛苦，但至少其尺寸意味着它们可以含有一些影响;他们没有以同样更大的场所的产品和工作人员库存禁女在Mollymook。但这并不意味着他们没有受到影响。例如，他们的副厨师搬回了城市，因为他的伴侣失去了她的暑期工作，小镇已经把交易时间减少到四天，直到他们找到替代的人。现在，随着复活节的临近，他们通常会在一年中最后一个繁忙的时期建造房屋。但随着人们取消旅行计划，这变得更难预测。
在这样的沿海城镇，低估的流动效果放大。如果餐wwwyabo2018馆正在挣扎，供应商也是如此。德利斯说他们的水果和蔬菜供应商，水果ute，不得不拿出信用卡可以去市场。当地美食，他们的干货人，让员工去。他说，即使是锁匠也是痛苦的，因为人们不会去海滩并失去他们的钥匙。
但这也是一个关于韧性的故事。当地人一直在和当地人一起度过。的支持和他们一起度过在此次活动中，一个小镇卖出了近100张餐券。最近几周，他们的保险索赔得到了解决，同时得到了政府的大力支持。托马斯说:“镇上还有很多人慷慨解囊，但我们也知道这会让人厌倦。”他说，真正的困难还在后面。“如果我能在5月、6月或7月看到预订，我会非常高兴，但我们没有看到任何预订。”
在这场新的灾难中，他们是否走得那么远是另一个问题。托马斯说:“(由于冠状病毒)我们可能会面临与我们在森林大火期间经历的相同的孤立，如果出现这种情况，未来看起来并不太光明。”"未来的现实将在复活节时揭晓"
对我们来说，这意味着，如果可以的话，一旦冠状病毒的危险过去，我们就计划在未来几个月访问受森林大火影响的城镇。至少对托马斯来说，这意味着看到他们最好的一面。她说:“冬天是这里最美的时光——蓝天、温暖，你很容易就能租到度假屋。”“这是一年中支持该地区的黄金时间。”这个地区和澳大利亚的每个地区。
在这里，访问：
丹妮尔·麦基翁(Danielle McKeon)在菜园周围经营着她的全食餐厅，她的鸡和当地种植者提供的任何东西。咖啡都是压好的，牛奶是全脂或自制的杏仁品种，货架上堆满了泡菜和格兰诺拉麦片。鸡蛋和培根总是很受欢迎，同样受欢迎的还有拌有番茄苏果、山羊奶酪球和菜叶的玉米粥。随着天气变冷，预计会看到更多绿叶蔬菜和芸苔属植物。伍德斯托克街170号Milkhaus.com.au.
横幅在水边用餐，搭配Rick Stein酒店的菜单，享有莫利克海滩的景色。简单性是洛克斯塔，伊甸园贻贝导致贝类和斯坦的经典鱼类馅饼。套房是海滨别致的别致，而池畔披萨配对日落鸡尾酒。跳到镇的另一边，在横幅馆的冰球，汉堡和屋顶antipasto的牡蛎。bannister by the Sea, 191 Mitchell Parade, Mollymook;班尼斯特馆，托尔伍德大道87号，莫利莫克，bannisters.com.au
葡萄酒制造商，啤酒啤酒，种植者的种植者和婚礼，现场音乐和月市场，Chuppitt是一个像其他人一样的枢纽。预订季节性菜单的餐厅与自己的葡萄酒相匹配，或者看着阳光覆盖着葡萄藤，在家庭客房内从Cuppitt的Fromagerie脱离Chuppitt的奶酪。58个Washburton Road，Ulladulla，cuppitt.com.au
海登·布里杰经营他的馅饼店已经17年了，一开始是和他的妈妈一起，现在是和他的妻子卡罗琳一起。面点都是自制的泡芙，特色菜都是传奇之作，无论是黄油鸡肉派还是蘑菇和奶油菠菜，再配上一点梅瑞迪斯山羊奶酪。星期天你可以吃烤羊肉馅饼，配鸭油土豆、肉汁和豌豆。“这是周日烤肉，”布里杰说，“只是没有清理。”乌拉杜拉王子大道166号2号铺haydenspies.com.au
这座建于19世纪70年代的建筑在坚实的建筑基础上进行了翻修。这里有一间酒廊与啤酒花园相连，菜单上有虾和拉多披萨，还有木烤肉和海鲜。但水龙头是主要的动力。危险啤酒(Dangerous Ales)是一家手工酿酒厂，在酒吧里经营，它的柑橘酸味道清新，而他们的贮藏啤酒则是经典的。在甲板上欣赏Narrawallee海滩是完美的选择。米尔顿王子公路74号themiltonhotel.com.au
盆栽棕榈树和明亮的纺织品标志着这家新开张的酒吧餐厅在乌拉杜拉度过了美好时光。尖锐的鸡尾酒和冷啤酒匹配中美洲菜单提供海港的观点。尝尝烤羊肉和鱼肉玉米饼。Shop 5,84 Princes Highway，Ulladulla，therue.com.au.
Andrew Gibson在Ulladulla的Maverick Coffee赢得了烘焙咖啡，然后将焦点转移到这一小型咖啡馆，提供了良好的过滤器，冷啤酒和平坦的白人。迈克尔·哈特的一条线绘制装饰了他的房子混合，而吉布森自己的乙烯基选择是出售。“他真的是真正的人，真的知道他在做什么，”德利斯说。109号王室公路，乌利亚拉商店，fb.com/sundaylifecoffee.
当地捕捞的鲭鱼配上山葵和刺山柑，酒单上的葡萄酒来自新南威尔士州地区，分散在国际葡萄酒中，这些都加强了马特·厄普森(Matt Upson)在他的时髦休闲餐厅里对地区的关注。第二天早上，还可以从Empower Wholefoods买一块酸面包。莫利莫克，托尔伍德大街85号，2号店，tallwoodeat.com.au
改换素食，朝圣者的幸福汉堡是游泳后饥饿感的解决方案，而早餐囊括了澳大利亚所有的主食，包括酪乳煎饼、牛油果玉米馅饼、番茄和甜黏的辣椒酱。米尔顿王子公路8、9号铺pilgrims.cafe