在海滩上吃鹅肝很奇怪。不是奇怪的奇怪，更常见的怪异，就像你在超市看到当地的咖啡师一样，不能放置它们。这就是我在新喀里多尼亚首都的Noumea旅行中感受的感受。我无法在白沙滩上晒太阳和吃富裕的法国食物之间的认知不分散。谈论第一个世界问题。

法国的影响始于1853年该国吞并新喀里多尼亚。大约十年后，这片美拉尼西亚群岛成为流放地，自1946年以来一直是法国的海外领地。3000多年前，当地的卡纳克人首先来到这里。和岛上的居民一样，这里的食物也具有文化多样性。

热带水果、蔬菜和海鲜丰富，但金属土壤并不利于一切(镍是最初推动该国经济增长的因素)，刺激了法国葡萄酒、奶酪和鱼子酱、鹅肝和松露等美食的进口。还有一个小的唐人街和越南便利店。努美阿的食物以昂贵和普通而闻名，但如果你知道去哪里，它可以是新鲜的、负担得起的和大气的。以下是如何做到这一点。

去海滩野餐

beGastronomie的《Chez Alexandre》进口，一家小型商店销售恐怖，Pâtés，黑色松露和法国奶酪。在几个项目上的挥霍然后填充一个美妙的法国超市之一的篮子。赌场端口Plaisance的Deli特别好。买一个开瓶器并拿起法国葡萄酒Pavillon des汇斯酒业,Maison Ballande或者vinotheque。阿米迪岛(Amedee)和达克岛(Duck Islands)是最好的沙滩野餐地点(乘船只需40或5分钟)。

拜访食品节

新喀里多尼亚每个月都有一个美食节。从4月的大型煎蛋卷节，到其他庆祝咖啡、鳄梨、奶酪和牛肉(包括牛仔竞技表演)的节日，在计划旅行时，有必要查看一下日历。

当地的喜悦

前往杂货店，以味道多元文化的影响。在越南杂货店（尝试在佛罗伦萨），你会发现金枪鱼鞑靼的慷慨部分不到$ a10;越南春卷（称为NEM）和米纸卷;由木薯面粉，椰子和南瓜或香蕉制成的凝胶状甜点;我选择了Foodie Souvenir，Achard，一个法国 - Melanesian的泡菜（蔬菜或海鲜），与Pâté犯罪。

走出你的舒适区

如果想品尝当地美食，可以从努美阿乘飞机或渡轮(25分钟，而不是2.5小时)到松树岛(Isle of Pines)。吃大多数餐馆都能买到的细长蜗牛，也就是escargots del’ile des Piwwwyabo2018ns，并留意一下麝香猫(civet de roussette)，一种不太知名的水果蝙蝠炖美食。你在餐馆里是找不到这种蝙蝠的，因为出售这种wwwyabo2018蝙蝠是违法的。但在4月的周日，当蝙蝠没有哺乳的时候，当地人可以捕猎这种原本受保护的哺乳动物。卡纳克人更喜欢把它们的皮毛烤熟，而在努美阿，你更有可能在烤肉架上看到蝙蝠。

吃法国人

在Noumea吃出来的东西可能会昂贵，令人失望，所以你的研究也是如此。一个梦幻般的预算选项是Creperie Le Rocher.在高高的罗杰·拉罗克步道上，可以看到香橼。在吃美味的加尔蒂时闭上眼睛（在13美元到25美元之间），想象你在巴黎。Chez Toto.是一个进步-一个小的法国小酒馆，友好的员工和有限的英语供应鸭，牛肚和里昂沙拉。另一个可靠的选择是Marmite et轮胎Bouchon。两种课程成本相当于50美元（35美元的三个），并提供法国经典 - 更不用说酒窖袜子勃艮第和博豪拉。海鲜它是Le屋顶在安斯瓦塔海滩突出的码头上。你可以选择靠近观鱼洞的座位，也可以选择能看到飞鱼的露台座位。

喝法国

晚饭前,我是amiraute.是放开胃酒的最佳地点。在太平洋战争期间，一位受人尊敬的海军上将曾拥有这座20世纪20年代的殖民地住宅。经过六个月的翻修，画廊的现任主人把他的新艺术派(Art Nouveau)和装饰派(Deco)藏品装了起来，并向公众开放了画廊，提供了酒单和基本的拼盘。今年，他开了一家餐厅，雄心勃勃地想成为新喀里多尼亚的第一颗米其林之星。晚餐后，前往Domaine du Faubourg.这是一个葡萄酒酒吧，有数百种法国葡萄酒可供选择，包括半杯、玻璃杯和瓶装。

像卡纳克人一样烹饪

Bougna是一道Kanak盘，其中蛋白质用根蔬菜，香蕉和椰奶饲养，传统上，在地面上慢慢煮熟。根据您所处的国家的哪个部分，可以是来自偏远山区的海鲜，鸡，甚至是野生猪。您可以在餐馆尝试，但旅行的Kanakwwwyabo2018村庄将成为岛上的最佳日子。

和当地人一起游行

Port Moselle Market在周二至11点30分至周日开放至周日。提前到达，观看渔民用摊位卸下壁纸和易货。留意甜美的当地蓝色大虾和由新的Caledonian牛奶制成的法式奶酪。饥饿的？有一个绉店，咖啡，羊角面包和准备吃的生鱼片。

对于甜食

有少数有价值的法国糕点，但一个La Vieille France是我的最爱。亮点包括迷你eCleairs，caneles和佛罗里索，以及迷你卷和巴士野餐的长方形宝石。Chez Tonton Jules.在努美阿有两家巧克力店，一家有30多年历史。样品是慷慨的，包装是伟大的礼物。想吃意式冰淇淋，就去这两家之一阿莫利亚人在商店里，意大利冰淇淋用来自世界各地的优质食材(西西里柑橘、斯里兰卡椰子、马达加斯加香草)制成，被摆放得像花瓣一样，你来不及拍照就会融化。

表d 'Hotes

让自己沉浸在新喀里多尼亚文化中，并在a表d 'Hotes(“主机表”)。这种小规模住宿网络还可以增加家庭烹饪的食物。你更有可能在忠诚群岛(Loyalty Islands)或努美阿(Noumea)以外的地方找到他们，但如果你坚持住在城里，可以在La Table de Michelle在泳池边做便宜的法式家常菜。

Sofia Levin是新喀里多尼亚旅游的客人。

细节

到达那里：新喀里多尼亚的国际航空公司——加州航空公司每周有12次从澳大利亚直飞努美阿的航班。从悉尼起飞需要2.5小时，从墨尔本起飞需要3.5小时。访问aircalin.com。

保持:诺美阿艾美度假酒店于2015年底翻新，紧邻安瑟瓦塔湾，可进入海滨。访问lemeridiennoumea.com.。