最着名的判定之一澳大利亚Masterchef.自上世纪90年代以来，加里·梅希根(Gary Mehigan)一直在澳大利亚做菜。他来自英国，曾在米其林星级餐厅康诺特酒店(The Connaught Hotel)和海德公园洲际酒店(The Hwwwyabo2018yde Park Intercontinental)的Le Souffle餐厅(Peter Kromberg)接受培训。
31岁时，他在墨尔本创办了Fenix餐厅，并拥有该餐厅长达14年之久。之后，他又创办了Maribyrnong Boathouse、餐饮公司Big Kitchen Events和活动场所64 Sutton，并于去年全部卖掉。
他去过印度孟买，近十几次，主持旅游节目遥远(现在正在SBS食物频道播出)，最近，可以在他的食物播客中听到打电话回家的盘子在Podcast One应用程序上。
第一孟买记忆？
六年前，我是乔治[Calombaris]的Oz Fest的一部分。我们是澳大利亚高级委员会的文化商业计划的一部分，这些商业计划是各种各样的人 - 政治家，艺人，音乐家和两个厨师，这似乎当时很奇怪。我们有粉丝将我们追逐街道，巨大的人群在书籍签名和媒体克拉曼望着我们面试。这很疯狂。
您的最新访问？
最近，我拿了两个厨师，其中一个是第一次在那里。我说，“你想要印度是什么样的印象吗？”因为你到了机场，这一切都是新的，绝大无常和干净。我们直奔Dhobi Ghat，这是一个城市洗衣店。基本上它由人们生活和工作的很多小租约，他们拥有这些洗衣店沃拉斯 - Wiry Men在推车上推过一半的洗衣。这是孟买印度的“适当的印度”;只是一个巨大的人们;气味，颜色。这是我认为对某些人可能非常可怕的一切的骚乱;为他人，迷人。
你在那里吃街头食物吗？
我很小心。如果我去上班，我就得实际一点，然后说:“好吧，你只有六天的工作时间，你可不想第一天就生病吧。”有几个必要的步骤是明智的。首先，听取你信任的人的建议。然后，好好看看。他们使用瓶装水吗?孟买在清洁街边小摊和应用现代健康和卫生理念方面做得很好。但是要有一剂好的常识，否则你会得到一剂别的东西!
你的建议呢?
去那样Soam。这是一个古吉拉蒂餐厅;它也是素食主义者，干净，简单。你可能不得不排队，因为它总是很忙，但你可以拥有所有这些小街道的最爱，就像七普里，扁平的或帕尼·普里一样。他们很美味和安全。还有斯瓦特的零食。
咖啡在印度是一种东西吗?
有很多咖啡。我的朋友，Pallavi Sharda，墨尔本的宝莱坞明星和七种子狂热，说蓝色的东海是该去的地方。我的建议是:用印度香料奶茶代替。我爱它。
也许宝莱坞在召唤你?
不，我认为这将是马特普雷斯顿的演出，不是吗？他做了一个伟大的宝莱坞明星。我太无聊了。我是银行经理。
甜蜜的东西怎么样？
在街道上，你会找到像jalebi这样的东西。他们使用了很多发酵的击球手，所以我们可能知道煎饼面糊，想象一下，如果它是泡沫和发酵的。他们制作了一个叫做rabri的鹰嘴豆蛋煎饼，它们填充了牛奶布丁的减少 - 这就像凝聚的牛奶一样。这很甜蜜。他们把东西放在番红花和开心果上，或者它只是用甜味芳香的糖浆舀起来。糖尿病的噩梦，但美味！
良好的酒吧？
如果你想欣赏美丽的海景，享受凉爽的海风，那就试试吧海滨酒店的滨海宫殿酒店。划分的托管室是一家位于浦那的小型啤酒厂，但现在在孟买的许多地方都出现了销售点。我喜欢这里的啤酒和苏打水，也喜欢成为本地新事物的一部分。
你喜欢在酒店吃饭。最喜欢的吗?
我很幸运住过一些不错的酒店，比如君悦酒店孟买。它有一个多功能餐厅，五十五东在那里，你可以细细品尝所有的咖喱和零星的东西，然后问:“那是什么，我喜欢，那叫什么?”在四个季节他们有萨姆:气，一个混合的亚洲餐厅，重量加权印度食物，它为旅行者提供了完全相反的经验，感受街上的挑战。
市场怎么样?
还有更多三大市场。你有大陆和马拉德鱼市场，克劳福德市场，然后你有 - 我无法发音 -Lalbaug.，这是一个香料市场。那些三个市场都是游客的。如果你在那里走来走走，你会看到一切。
还要别的吗？
有组织的参观达拉维，我认为它是亚洲第二大贫民窟，世界第三大贫民窟，就在孟买的中心。对大多数澳大利亚人来说，这相当令人震惊。对于喜欢旅行的人来说，这是令人着迷的。
细节
Soam,地面，Sadguru Sadan，Babulnath Road，对面的Babulnath寺，Chowpatty。
斯瓦蒂零食，swatisnacks.com。
蓝色的东海,bluetokaicoffee.com。
码头上层甲板，海宫酒店，seapalacehotel.net.
划分的托管托管，犹豫不决。
君悦酒店孟买,mumbai.grand.hyatt.com。
孟买四季酒店，fourseasons.com/Mumbai。
Lalbaug Spice市场，孟买莱尔巴温达路博士博士。