访问大阪的五种美味理由

厨师和烹饪游客相似地考虑东京是世界上最好的食品城市，充分理由。但它是日本第三大城市的大阪，这是当地的厨房。

与首都不同，这在精致的米其林出演的怀石和寿司奥马卡酶餐厅内建立了声誉，充满活力的，热闹的大阪是最为闻名的。wwwyabo2018

无论您是沿着Dotonbori的运河漫步，在访问杯面条博物馆后检查新鲜的海鲜，还是在寻找杯子面条（即食面条）后寻找零食（在大阪中发明的方便面，有一个博物馆庆祝它）'LL找到摊位从熔化的Takoyaki播放到酥脆的Kushikatsu。

大阪的Daruma专门从事Kushikatsu：肉类，海鲜或蔬菜串，并炸到一个金色的紧缩。照片：Anna Webster

这里有五个菜肴证明了kuidaore更好的地方（“直到你掉落”）而不是大阪。

Takoyaki.

这款大阪出生的高尔夫球大小的街头小吃是通过烹饪一个特殊的模压锅中的大石风味的击球手制造的，用章鱼和葱的碎片来用Takoyaki酱馅，然后用Takoyaki酱，Kewpie Mayonnaise和Bonito剥落。专业从事小吃的摊位在大阪的各处，特别是在Dotonbori等地区。但要吃他们当地人 - 用啤酒 - 头到Takotako King.。在这里，管道热击球球有各种香料，包括传统，酱油或shio（普通盐）。如果您经过更精致的Takoyaki经验，请拨打预订Takoriki.。这家八个座位的Takoyaki餐厅使用有机成分，使一切都能从头开始，包括Takoyaki酱。除了传统的Takoyaki，您将发现球饰有精细磨碎的法国奶酪或用芥末调味，Takoyaki Onsen（肉汤中供应的两个球），Takoyaki煎蛋卷和油炸的Takoyaki，配有牧场风格的蘸酱。如果你不能预订，Takoriki也会吃饭。

Okodiyaki.

Okonomiyaki是一家由面粉，鸡蛋，切碎的白菜和无数浇口制成的咸味煎饼，如薄片猪肉，虾，奶酪等蔬菜。Okodici字面意思是“一个人的喜好”，所以这取决于你的东西。然后，像Takoyaki一样，它完成了特殊的Okonomiyaki酱，Kewpie蛋黄酱，切片的葱和鲣鱼片。最好的Okonomiyaki经验位于专用餐馆，您可以在那里用餐，直接享受烤架。wwwyabo2018大多数都很休闲 - Okonomiyaki被认为是舒适的食物，毕竟 - 但有一些地方提升了经验。在Okonomiyaki和天然葡萄酒吧帕萨尼亚，厨师Yoshio Nakagawa将菜肴作为一个短套菜单中的最后课程。前面的菜肴变化，但可能与微小的鱿鱼，肠道完好无损，由铁蛋白烧烤轻轻触动，然后是一只加香薯和花椰菜的玄武岩（搅拌炒），具有完美煮熟的狼牛排。

日本咖喱

咖喱可能没有起源于日本（这是吉野，或日本风景外国食品的一个例子，据称是英国英国于19世纪的），但今天它在全国各地的流行为拉面 - 包括在大阪包括拉面。比亚洲其他地区的那些更柔和，更厚，更甜美，日本咖喱通常在米饭上供应，通常用鸡肉或猪肉，有时煮沸（或原料）鸡蛋。如果你能找到新灯- 它的立面被落后于海报和旧报纸 - 你将获得国家最美味的咖喱之一的奖励。yabo07丰富而散热，配有一个完美薄脆的猪肉katsu，它立即明显，为什么这道菜已成为日本主食。对于完全不同的拍摄，版本kyu yamu-teiSpicier和更让人想起其印度根源，虽然成分更加卑微 - 思考茄子和辣椒酱，果实，泡菜，泡菜和酸奶。

鲍曼

像咖喱一样，Butaman（蒸猪肉小圆面包）没有源于日本。但是551horai.专门从事Butaman的链（有时称为Nikuman，特别是在Kansai之外），是大阪原创。城市周围有多个地点，通常在火车站，你可能需要队列 - 显然约有170,000个这些蓬松，每天都售出猪肉填料。除了幸运的偶数甚至是karashi（日本芥末）的小小袋的幸运，551horai还提供Shumai Dumplings和Gyoza。如果您打算在城市之间采取Shinkasen（子弹列车），他们会制作一个好的火车零食。

大阪Dotonbori的Daruma很容易找到 - 只需寻找巨型玻璃纤维厨师。照片：Anna Webster

kushikatsu.

如果Yakitori和Tempura在一起，结果将是Kushikatsu：肉类，海鲜或蔬菜的串，或者碎，煎炸到一个金色的紧缩。像Takoyaki和Okonomiyaki一样，Kushikatsu起源于大阪（在Shinsekai街区），而你可以在东京和日本的其他城市找到它，它自然是在这里尝试的。kushikatsu最着名的地方之一就在达摩。菜单上有大约40个不同的串，包括牛舌，猪肉炸肉排，奶酪，莫奇，整个Mentaiko（Cod Roe），芦笋，土豆和大蒜。禁止将牛头酸深浸入甜，浓郁的酱汁，因为酱汁通常在客户之间共享。如果你需要更多的酱汁，你必须使用一片白菜来舀在你的kushikatsu上。城市周围有几个Daruma地点（包括在Shinsekai），但一个易于找到的位于Dotonbori - 只是寻找巨型玻璃纤维厨师。