在名人厨师向世界海洋移动到世界海洋中，这真的只是时间问题，因为你无法在陆地上撞到其中一个而不会撞到一个蘑菇或填充蘑菇。
陪审团是谁是第一个巡航海洋蓝色的厨师 - 这是Gary Rhodes或Michel Roux上的好钱 - 但最新的是澳大利亚标记是最令人着荣的，悲伤的悉尼餐厅赛马场。
最佳签署了在云顶梦之云最梦中签署了Bistro，这是一个专门针对马来西亚云顶集团的亚洲游轮，并于去年10月推出的新奢侈品船。
该公司目前在香港运营，将于12月3日将母港改为新加坡，航线覆盖马来西亚、泰国和印度尼西亚。
为此，Best加入了包括杰米·奥利弗(皇家加勒比国际游轮公司)、马可·皮埃尔·怀特(P&O邮轮公司)、法国洗衣店的托马斯·凯勒(Seabourn Cruise Line)、盖伊·菲利(嘉年华邮轮公司)、松久信之(水晶邮轮公司)以及澳大利亚同胞卢克·曼根(P&O邮轮公司)和柯蒂斯·斯通(公主邮轮公司)。
当P＆O接近时，它是Mangan在澳大利亚领导的方式。Mangan坐在他的Mojo Restaurant和HQ，Mangan召回他的第一次反应：“这不是我想做的事......游轮吗？但是一周后他们再次尝试并问我会给我带来什么从字面上来到船上。“
Mangan Tropot出一个列表，包括“我们自己的独立厨房，我们自己的独立团队和我们自己的单独订购产品，就像我们在土地上的任何餐厅一样。他们同意了;同意一切。我以为's--- '。“
第一批盐格烧烤在P＆O's Pacific Jewel上于2009年开放，并且由于乘客需求，他们在12个月内再开了两份。Mangan现在有五个销售船只的出口。
P&O邮轮公司总裁斯图尔•米尔梅尔说:“明星厨师可以被形容为现代的摇滚明星。它们帮助食品和葡萄酒大众化，培育了新的潮流，随着现实媒体的增加，我们对名人的喜爱也在增加。
“在游轮上，由名厨代言的餐厅通常被认wwwyabo2018为是高级用餐选择，在庆祝特殊时刻或里程碑时，它们能增添一份魅力。”
他们还提供了在高端环境中的魅力瞥见，以获得摇滚底部价格。漂浮在盐的三道菜晚餐将让您恢复49美元（午餐是39美元）。P＆O Partific Explorer的七道厨师桌子污染晚餐，搭配葡萄酒，费用为99美元。正如Mangan所说的那样：“负担不起玻璃或我们的海外餐馆的人可以在船上去它。这是赚钱的重要价值。”wwwyabo2018
在“云顶梦”上，一顿入门级的三道菜马克·贝斯餐——记住，这就是那个获得了三顶帽子的家伙悉尼早晨预示着美食指南yabo亚博主页- 费用$ HK128。这是20美元。
最好的说：“这根本不是很多，而且当然它是一个补充[到巡航价格]，几乎所有的游轮都在补充的基础上工作。
“基本上，在票价之上，你能赚到的每一美元都是赢的。你支付额外费用的可能性取决于你在哪里以及你在船上的级别。正如你所料，花最多钱的人更有可能在飞机上额外消费，而那些花经济舱全包机票的人，嗯，我可以告诉你，你不想站在他们和自助餐之间。”
在公主邮轮翡翠公主号上，39美元就可以在澳大利亚厨师柯蒂斯·斯通(Curtis Stone)在美国以外唯一的Share餐厅享用多达五道精选美食。正如某人(我)在该餐厅推出时所写的:“这是本世纪最划算的。”
但是，鉴于巡航的游牧才性，只要涉及他们的海洋“后代”的厨师以及如何确保维持标准？
“所有食谱都是我的，尽管它也必须是客户的量身定制的回应，”最好的说。“这是一个陡峭的学习曲线，我不能再依靠纯粹的直觉。我不得不制作我的决定，以适应以前没有经验的人，这是非常有趣的。”
最好在船上花了七周，组织小酒馆的设计和推出 - 就像Mangan一样，他坚持要有自己的团队和厨房和澳大利亚供应商，就像默里鳕鱼和Bateman的湾牡蛎一样 - 并且将在提前再次调整他的菜单抵达新加坡。正是，他说，他计划定期回到船上的一部分，以密切关注事物和“保持标准”。
曼根认为，维持这些标准很容易——“在某些方面比在东京或新加坡开餐馆更容易”。wwwyabo2018
“我们使用了很多我们在陆地上的餐厅使用的供应商;wwwyabo2018肉，海鲜之类的。每个港口都有新鲜的农产品。太不可思议了，”他说。
“从厨师的角度来说，我们在Salt grill有自己的团队，他们不会搬到船上的任何其他地方。Salt Grill的每个主厨都会来格拉斯工作，或者去新加坡工作，就是为了体验这段经历。
“还有我自己。我经常乘坐游轮旅行，但我们也有一位厨师，他已经和我们一起工作了10年，他每个月都会去每艘游轮。他飞出去，去检查事情，和团队合作，看看我们可能需要改变什么。对我来说，这和陆地上的餐厅没什么区别。”
现在住在洛杉矶的柯蒂斯•斯通(Curtis Stone)表示，他“对我想要Share的外观、感觉以及最重要的味道有一个非常具体的设想”。
现在有三个股票餐厅（翡翠，太阳和红宝石公主船），菜单wwwyabo2018由石头本人在他的La测试厨房开发：“公主团队来到这里，我和海上的厨师一起工作。确保很重要每个人都了解我对食物的新方法。Sun Princess的菜单独自为我们大约两个月才能完成。“
像Mangan一样，当石头本人不能上船时，他有一个公司厨师从船上跳到“确保菜单就像我们设想的那样。
而且，他补充说：“当我在Maude或Gwen包装服务时，我会随时努力在团队中努力，所以我可以跟上厨房里的一切以及向团队中的一切顺利。
“对我来说，重要的是让客人有我想要的体验，有我自己喜欢吃的食物，无论是在海上还是世界上的任何地方。”
虽然马克·贝斯特(Mark Best)现在还处于起步阶段，但曼根表示，进军游轮行业是他做过的最好的事情之一，因为它开拓了一个全新的受众群体:“你知道，我在船上卖的食谱比其他任何地方都多。当我入职后，我会做一个烹饪节目和签售会，这样我就能卖出300本书。这是不可思议的。”
炒辣椒蟹
Curtis Stone的Sun Princess Share菜单上的这类蟹菜是他最受欢迎的。
2只1公斤活泥蟹
1汤匙橄榄油
2个青葱，切碎
3瓣蒜瓣，剁碎
1龙红辣椒，切碎
1汤匙鲜姜，去皮磨碎
⅓茶茶米酒或干雪利酒
3汤匙米醋
2汤匙酱油
1汤匙泰式甜辣椒酱
1汤匙糖
新鲜的香菜小树枝，装饰
1.要人道地杀死螃蟹，就把它们放在冰箱里冷冻2小时。然后用大火烧开一大锅水。当螃蟹不再移动时，将它们放入沸水中1分钟，或者直到蟹壳开始变红。将螃蟹放入烤盘冷却。
2.从螃蟹中移除腿部和爪子。使用刀背，轻轻敲击身体外壳以破裂它。从每个螃蟹身体上拆下顶部外壳，并用手指清洁内部。将每个螃蟹的主体切成4件。
3.烹饪螃蟹和服务，在高温下放置一个大的炒锅。热，加油到炒锅。添加青葱，大蒜，辣椒和生姜，搅拌30秒，或直至香。加入蟹件，包括爪子，煮，经常搅拌5分钟。加入米酒和厨师，经常搅拌3分钟，或直到葡萄酒减少一半。
4。在小碗里，搅拌醋，酱油，甜辣椒和糖，毛毛雨过螃蟹。煮，经常折腾，2分钟，或直到螃蟹肉被煮熟。
5。将螃蟹片转移到为拼盘和勺子酱提供。用香菜装饰和服务。
服务4