最近在圣塞巴斯蒂安吃Pinxtos世界上第一个食物体验由孤独的星球。这是如何用风格来做的。
在西班牙圣塞巴斯蒂安出水，大多数人在欧洲米其林出售的餐厅中享受了淀粉的白板，抛光银色餐具和蝴蝶结服务馆。wwwyabo2018声誉不是不可或缺的。归功于Elena和Juan Mari Arzak（Arazak），Pedro Subijana（Akelarre）和Andoni Luis Aduriz（Mugaritz），这里的精致意志是世界上最好的。
但西班牙北部巴斯克地区的这座漂亮的海滨城市也是肽科的出生地，小风味包装叮咬，这些叮咬是新鲜和季节。
一旦，他们通过坐在面包旁，与塔皮斯搭配塔皮斯，用牙签串转，阻止他们翻滚。但今天，PINTXOS已经进化以覆盖任何您可以在一口或两人中消耗的东西。
最传统和乐趣，吃馅饼的方式是通过组织一个Txikiteo：从酒吧跳到酒吧，在每个地方喝酒和吃草。
Parte Vieja酒店有几十个餐饮选择，该城市最古老的地区。我的第一个停止是酒吧txepetxa.，我订购圣塞巴斯蒂安的原始食指，称为金刚砂。调酒师表示，它的灵感来自rita hayworth在电影中的角色相同的名字，尽管没有人确信如何或为什么，完全。
这是一个简单的，但注意到完美，柔滑的白色凤尾鱼，瓜脒辣椒和两个绿橄榄。在牙签上的盐，香料和酸。如果你不是凤尾鱼的粉丝，那么这道菜会改变主意。
它最好伴随着TXAKOLI，一个略带闪闪发光，非常干燥的白葡萄酒，本地世界上的本地 - 调酒师将其倒在玻璃边缘高于玻璃外缘，以额外的嘶嘶声。
在继续前进之前，我被我周围的人说服了其他咸味，包括Antxoas A La Jardinera（白色凤尾鱼，用新鲜的洋葱，番茄和青椒冰壶）和Antxoas Con Crema de Centollo，凤尾鱼用一个富裕的蜘蛛定色调蟹奶油。
几步之遥Goiz Argi.，一个没有褶边的，但常年包装的地方，大虾串在开放的火焰上烤，白色芦笋配有iberico火腿“灰尘”，碟子大小的扇贝穿着温暖的杏仁牛奶汤。
我遵循当地人的领先者和订购Mari Juli，一个烟熏三文鱼，烤青椒和凤尾鱼的脸上的脸部结合，这是伴随着苏利托，或小杯啤酒。这就像三塞巴斯蒂安一口。
应该指出的是，如果您在PINTXOS栏中订购饮料，那么它只会是一个啜饮或两个 - 足以通过咬咬。每篇排名术人都有一个完美的饮料伴侣。
在Borda Berri.，Txikito（一小杯酒）很繁华的叮咬都很漂亮。咀嚼是可选的，酒吧的快速交付章鱼，许多冰雹是在城市中最好的冰雹，而红烧牛肉在勺子的触摸上崩溃。它配有Punalette的一面，一种类似米饭的意大利面，变成了一个烩饭，其中含有富裕的羊奶的富含羊奶，原产于巴斯克地区。
现在是下午9点，大多数西班牙当地人都为他们的第一个晚上的派分题是新兴的。这意味着我必须赶上我去酒吧的路甘达斯，一个吵闹的环聊，房子特价在黑板上潦草地潦草地潦草地搞乱。
在烟熏jamon的反击脂肪腿上，虽然是日常改变食指，这可能包括娇小的蟹馅饼，塞满炸贻贝，而且只有只需要一两个牛排三明治，即使你只需要一口或两个牛排三明治。想要感觉欲望永远徘徊。
附近，人群在Ganbara.类似于足球比赛的人，而不是一个墙上的酒吧。如果您可以达到它，那么这个地方为新鲜的野生蘑菇而闻名，你会看到沿着酒吧堆积的不同品种。他们只是在一个煮熟的酱油酱中煮熟，顶部有一个软煮的鸡蛋。如果他们没有那么贵 - 他们很容易遇到最昂贵的菜 - 我整晚都会吃它们。
我用蜘蛛蟹馅饼，起泡的牧羊酒和Txistorra分裂了一口纤维素（蘑菇），手工制作的香肠包裹着糕点。
旧城镇最受欢迎的五仙之一是La Hoguera（篝火），这是我唯一需要直接的原因酒吧Zeruko。
它看到一个浅巨大的小柱，装满了吸烟的迷迭香枝，覆盖着烤架，并用薄片鳕鱼。你煮你的蛋白质，只要你喜欢或久等，那么享受被奶油芦笋汤和洋葱Crostini的射击所追逐的草本鱼的晶片。这里的另一个亮点是朝鲜蓟塞满了枯萎的鹅肝，并撒上榛子 - 一种朴实的联盟，拥有充足的纹理。
事情变得更加花哨，但不太好吃，在一个Fuego Negro.，菜单的灵感来自加泰罗尼亚，而不是巴斯克风味，烹饪 - 喘息！
这并不能阻止每天晚上降序的当地人，以获得经典塔帕的现代解释，包括Makcobe与Txips（一个Kechup味道上的神户牛肉滑块用手工薯片和房子泡菜），更不用说那些如此的苦艾酒鸡尾酒在你的第一个SIP之后，你的眼睛会滚动。它很拥挤，但很难不要徘徊在“烤鳕鱼叮咬的烤鳕鱼”时，同时在聆听“黑人杆的70年代的恐惧”时。
位于圣玛丽亚教堂的影子，Atari Gastroteka.这是我的第二次夜晚。人们泄漏出遗产大教堂建筑的步骤，围绕站立的桌子聚集，服务员可怕地提供晶圆薄葡萄干面包和工匠鹅肝的板，这里使用了富含味的鲜油。这几乎是含有含糖盘的上瘾，我的最后一天夜间提供。
我被告知，虽然这不是一篇文章，巴斯克伯爵的芝士蛋糕是结束圣塞巴斯蒂安品尝晚会的唯一途径。
在La Vina.毫无抗壳的烤甜点是用一种熟悉的成分制成的，但它以一种神奇的方式制作，使蛋糕曾经摇摇晃晃，奶油又苦，并且完全焦糖。
11年11PM在这里阐述了它的普及 - 它在世界上最好的ILK中经常投票。我只需要一口来了解原因。
Natasha Dragun是Abercrombie＆Kent的客人。
酒吧txepetxa，Bartxepetxa.es.
Goiz Argi，Fermin Calbeton Kalea，4，20003年Donostia，Gipuzkoa
波尔达Berri，bordaberri.com.
Casa Gandarias，RestauranteGandarias.com.
Ganbara，ganbarajatetxea.com.
Zeruko，barzeruko.com.
一个fuego negro，afuegonegro.com.
Atari Gastroteka，Calle Mayor，18,20013