堪培拉的一个完美的周末

堪培拉首都酿酒公司的传奇红布罗德伯格大篷车。
堪培拉首都酿酒公司的传奇红布罗德伯格大篷车。照片:提供

墨尔本和悉尼有什么不同?堪培拉。我们的首都拥有墨尔本所有的博物馆、市场、多元文化主义和咖啡文化,以及悉尼活泼的艺术场景、创业创意、亚洲街头小吃和精于经营的活力。

堪培拉在《孤独星球》2018年全球十大最热门城市榜单上排名第三(他们称其为“刑事忽视”和“光天光日之下的隐藏宝石”),堪培拉不仅仅是墨尔本和悉尼的精华总和。

果肉厨房的有机烤鸡配羽衣甘蓝和凤尾鱼。
果肉厨房的有机烤鸡配羽衣甘蓝和凤尾鱼。照片:贾米拉Toderas

它周围环绕着山脉,海滩,灌木丛和雪地。它有精品区,如令人嗡嗡作响的新因子。它拥有自己独特的食品和葡萄酒协同作用,堪培拉区葡萄酒地区近40个葡萄酒厂以及新一代酿酒师,以超越传统的石油和雷司令。它还拥有该国最好的啤酒酿造啤酒,而东,Qt,小型国家和酒店酒店等渐进式酒店,可以将周末愉快地变成完美的周末。

小贴士:提前预定在国家美术馆举办的大型艺术展览,以及庆祝从民间音乐到松露的各种节日。带上你的步行鞋和饮水鞋,如果不是盛夏,那就带上保暖的外套。

星期五晚上

登记入住活泼的酒店酒店,将自己作为“人民的地方”,然后出去喝一杯。Braddon是您在一个美好的夜晚出去的关键,无论是在哈姆雷特在哈姆雷特喝酒,一个永久的弹出窗口,还有食品卡车,还是在Bacaro喝一杯ProSecco和一个下一级的披萨,在意大利和儿子背后的巷道中的知名宝藏。

意大利儿子餐厅的馄饨,布兰登。
意大利儿子餐厅的馄饨,布兰登。照片:Rohan Thomson

晚餐

帕斯夸里·特林博利(Pasquale Trimboli)的buzzy Italian & Sons是新堪培拉餐饮的支柱;这是一场意大利面、葡萄酒和烤鸡的盛宴,服务员知道每个人的名字,可以在两分钟内把两人桌变成六人桌。

或者在Ainslie的新一哈特纸浆厨房里,为Gus Armstrong的小枪的小枪乔希·伦蒂的扭曲概念,并在大声音乐,切达干酪,烤鸡和粘稠的日期。

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饮料

如果你不介意再喝一杯,可以在有韩国特色的Lazy Su餐厅(team with a wagyu cheesesteak spring roll)来一杯深夜松鸡海球(shochu highball),或者回到酒店大堂的Monster Kitchen & Bar餐厅,品尝肖恩·麦康奈尔(Sean McConnell)的雅比·杰弗尔(yabby jaffle)和一杯云雀山维欧尼(Lark Hill viognier)。或者早点睡——这将是一个重要的周末。

周六

早餐

首都区域农民的市场堪培拉值得一游。
首都区域农民的市场堪培拉值得一游。

感到有点破旧吗?您可能想在A. Baker靠近家庭,氛围是休闲,三厂水果面包配有玉祖蜂蜜和甜蜜的乳清干酪。但后来,你将在联邦公路上错过了首都地区的市场,在那里它是在塞满马达加斯加香草乳蛋糕的小博隆甜甜圈养猪的一段通道。

您还将需要一个伟大的单身浓咖啡咖啡。在麦卢卡的前奥林匹克和世界Barista Champ Sasa Sasestic的Ona咖啡中看起来不仅仅是黑贝蒂房子混合,在Fyshwick的咖啡馆,或者在伦敦电路的拔罐室和Dickson的Hipster Valiants。

午餐

yabby jaffle在怪物厨房。
yabby jaffle在怪物厨房。

在澳大利亚国家美术馆(National Gallery of Australia)或国家肖像美术馆(National Portrait Gallery)感受高雅文化,然后在菲什维克(Fyshwick)有600个座位、适合家庭和狗的Capital Brewing Co的Tap Room喝上一杯清洁啤酒。作为具有远见卓识的莫朗格洛集团在Fyshwick的新Dairy Road区仓库区的一部分,它也是Vertikal室内滑雪运动室内斜坡的所在地——但你可以在那里看到传奇的red Brodburger caravan及其Broddeluxe芝士汉堡:两块牛肉饼、鸡蛋、培根、蒜泥蛋黄酱和奶酪,再来一小罐首都的sessionable Trail淡啤酒。

晚餐

折腾了一枚硬币 - 无论是为本威利斯的抛光,还是放松的大夜外茄子(头)或他的嗡嗡声,市中心的临时临时(尾巴)。取决于您是否希望从Cyril HanveneT(Heads)或精心设计的,木业,从Chris Darragh(尾巴)从Chris Darragh(尾巴)提供精心设计的侍酒师服务,从而享受高度季节性和精美的侍酒师服务。无论哪种方式,你都赢了。

本·威利斯(Ben Willis)经营着精致但放松的大夜外茄子。
本·威利斯(Ben Willis)经营着精致但放松的大夜外茄子。照片:Rohan Thomson

在伦敦电路的一些匿名木楼梯上,一场迷人的音乐驱动,葡萄酒饮用场景停留饮品,在伦敦电路的一些匿名木楼梯上,在呼叫它之前。

星期日

早餐

堪培拉有很多大树,其中一些最大的树散布在100公顷的国家植物园里,那里有94片重要或濒危物种的森林。走完雨林峡谷步道后,前往澳大利亚国家植物园(Australian National Botanic Gardens),在阳光明媚的花粉咖啡馆(Pollen cafe)品尝一杯绿色的早餐,感受更多的树木灵感。

澳大利亚国家植物园的花粉咖啡馆。
澳大利亚国家植物园的花粉咖啡馆。照片:Ashley St George

午餐

每个周末都需要一个长期的星期天午餐,在一个男爵餐厅 - 这个周末,它位于金斯敦的一幼儿园餐厅,为达米安布拉宾师的聪明,现代的小酒馆菜单。用盐烘烤甜菜,辣椒牛排配薯条,炸薯条,炸薯条和马格南蛋白甜饼。也考虑一下季节的松露马蒂尼鸡尾酒。

或者,如果你要和朋友见面,可以在Burley Griffin湖上租一艘新型的自动驾驶、可持续的电动游船来一次水上野餐。

A.贝克在复活的遗产上市的Newacton馆。
A.贝克在复活的遗产上市的Newacton馆。照片:乔巴卡

晚餐

做什么坎伯兰厨师在他们的夜晚休息 - 直接到雷达·莫克斯山上的雷达·莫什尔·麦克斯(Mork),Benn Ratanakosol的意识泰国食物 - 它是不幸的,时尚和辛辣。或者在周末与鱼和薯条和苏克拉斯Kochinos'新开业的泡沫的泡沫,'70年代灵感捕获鱼和布拉德顿春天。

保持更长?

餐:观看堪培拉的Lobbyists经纪人在新两哈拉特(和25岁)Ottoman美食中交易Serif Kaya的Smoky Lamb Kofta,并发现土耳其食物有多良好的食物在一起,用一瓶精美的勃艮第。

橙色和葡萄干面包在三米草面包店,堪培拉。
橙色和葡萄干面包在三米草面包店,堪培拉。照片:Ashley St George

约会之夜:来一顶帽子的Lilotang品尝时髦的现代日本料理吧,还有厨师的品尝菜单上的生蚝天妇罗。

值得庆祝的事情:在“一顶帽子的主席和叶”餐厅预订一张桌子,可以享受老式和新式的中国北方宴会,并提供精美的葡萄酒清单。

家庭:厨师Francesco Balestrieri勾选所有意大利面食和披萨盒,内部和外部的Slinky East Hotel。

追上伙伴:在one-hat 86餐厅,长长的黑板菜单,疯狂的开放式厨房,菜单从烟熏热狗到辣nduja宽面条,再到焦糖爆米花圣代加花生糖。

带回家:来自非常棒的三磨坊面包房的任何东西,这里有手工制作的,长时间发酵的野生酵母酵母面包,最好的蜗牛和火腿奶酪羊角面包。新阿克顿的A.贝克还有阿兰达的十点前两张。

细节

酒店酒店地址:新阿克顿爱丁堡大道25号,邮编:026287 6287,hotel-hotel.com.au

哈姆雷特布兰登朗斯代尔街16号,0407 283 218

Bacaro地址:布兰登朗斯代尔街7号邮编:02 6162 4888italianandsons.com.au

意大利& Sons地址:布兰登朗斯代尔街7号邮编:02 6162 4888italianandsons.com.au

纸浆的厨房1个韦克菲尔德花园,Ainslie,02 6257 4334,pulp-kitchen.com.au.

懒惰的苏店铺1,9号德伦塔尔街,布拉德森,02 5105 3812,lazy-su.com.au.

怪物厨房和酒吧地址:新阿克顿爱丁堡大道25号,邮编:026287 6287,monsterkitchen.com.au.

贝克地址:堪培拉爱丁堡大道15号,邮编:02 6287 6150,abaker.com.au

资本区农民市场米契尔,弗莱明顿道,展览公园CapitalRegionFarmersmarket.com.au.

拔火罐的房间香港大学大道1-13号1号铺thecpingroom.com.au.

资本酿造有限公司地址:Fyshwick奶牛场路1号3号楼邮编:02 5104 0915capitalbrewing.co

茄子地址:格里菲思巴克街18号邮编:02 6260 8666Aubergine.com.au.

临时地址:堪培拉摩尔街15号邮编:02 6249 6683temporada.com.au

酒吧Rochford1,65伦敦电路,堪培拉,02 6230 6222,barrochford.com

花粉澳大利亚国家植物园,克兰尼斯罗斯街,阿克顿,02 6247 7321,pollencafe.com.au.

奥蒂斯食堂29 Jardine Street,金斯敦,02 6260 6066,thisisotis.com.au

Goboat.邮编:金斯敦,特雷维连码头,2号码头,邮编:0261007776,goboatcanberra.com.au

商标东湖巡游18号,金斯敦02 6295 0112,morks.com.au

抓住地址:布莱登朗斯代尔街19号,邮编:02 6242 9998;catchfishandchips.com.au.