“没有压力，”我下订单时在地板上欢呼雀跃。他也是对的。似乎没有人在三只蓝鸭上压力太多，麦克空间在玫瑰莓设计仓库中新厨房新开业。这不是他们的风格。

取而代之的是，酋长马克·拉布鲁伊（Mark Labrooy）和达伦·罗伯逊（Darren Robertson- 季节性塔克。

正是这一冷静的因素将鸭子的悠闲咖啡馆与他们在拜伦湾的乡村农舍餐馆与悉尼后工业后内部南方的最新产品联系起来。具有讽刺意味的是，罗伯逊（Robertson）和拉布鲁伊（Labrooy）在Tetsuya最先进的美食厨房中锻造了自己的职业生涯。现在？他们的Flash Combi-oven坐落在不爱的情况下，因为男孩们徘徊在燃木烤箱，木炭火坑和半吨阿根廷风格的烧烤炉上。除了食客之外，几乎没有什么东西被火所杀死，他们只有几个脱衣水加热器和地毯来抵御冬季的寒冷。即使是基本库存，也将烤箱的残留热量放在一夜之间。

柴火靠在高混凝土墙壁上，而大的Arty面板屏蔽了厨房的吸引力较差的机制。鸭子还安装了预订系统（阿迪奥斯，队列），一个单独的咖啡驱动咖啡馆，一家农产品商店和MasterChef2012年的获胜者安迪·艾伦（Andy Allen）担任合伙人和厨师。

您所看到的几乎是您所得到的 - 像Whole Fish和Roast-Vegie Bowls之类的东西 - 对此做得更好。有一个很棒的红薯鹰嘴豆泥散布着烧焦的洋葱，并配以可爱的野饼（13美元），还有一个烧焦的蓝色鲭鱼（15美元），配以柔软的茄子泥和唇膏（15美元）。Piri Piri Chicken（32美元）是一个半cho鸡，牢固地煮熟并用令人信服的热，果味，发酵的辣椒，配柠檬和一碗柔软的草药味的白玉米粥。

在午餐时，用鲜艳的玉米和发酵的萝卜沙拉（31美元）烧焦的章鱼是明亮而新鲜的。晚餐时，一碗强大的钻石壳蛤to扔了碎肉和煮熟的猪头的碎汁（35美元），将冲浪和草皮在一个不熟悉的，不合时宜的地方结合在一起从路。全木烤面包，伴随着芹菜，榛子，番茄，柠檬和柑？

这里有一个坚实的35个自然倾销的酒单，还有一些令人愉悦的甚至不明显的球员，例如Heathcote的2013年Vinea Marson Nebbiolo（75美元）。

甜点似乎并不是一个重要的观点，尽管在粘性约会（16美元）上有一个棘手的冰淇淋（16美元），与过度生长的厨房花园中的乔克斯（Chockers）一起玩耍，并与巧克力ganache，布朗尼脆饼，蜂窝状，蜂窝和鸡肉搭配在一起Sea菜刀。

我们非常欣赏的高能，高科技，高详细的食物都有很多地方。

鸭子所做的就是牢记最终游戏：饮食。他们的食物是可爱，混乱，低干预食品，显然受益于木材和木炭的清洁，直接的性质。它更接近家庭烹饪，但实际上我们实际上会待在家里做饭。压力太大。

特里·杜拉克（Terry Durack）是首席餐厅评论家悉尼先驱早晨和《好食品指南》的高级审稿人。yabo亚博主页该评级基于yabo亚博主页好食品指南评分系统。

低点

最好的位：无态度的态度

最坏的位：晚上有点妮利

参加菜：蛤，慢煮的猪头，磨牙大蒜和绿色$ 32

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