跌入兔子洞，进入一个美妙的希腊美食仙境。对一些人来说太过火了，对另一些人来说似乎是一种庆祝。羊肉串可能会让人认不出来——泥皮塔饼、乳清果冻酸奶、黄瓜皮凝胶——但用两种方法烹制的羊肉和浸泡过的洋葱非常美味。当黄鳍金枪鱼和白萝卜遇到西瓜果冻和诱人的腌西瓜皮时，日本和希腊的融合出现了。柠檬卤水鸡肉是真空烹饪法，配上洋葱泡沫、生菜泥和鸡皮“薯条”。三文鱼是海鲜主菜的核心，以油炸鱿鱼触手和烟熏鳗鱼炸丸子为特色。传统的galatoboureko被改造成一场盛宴，有蜂蜜意式奶冻、芒果汁珍珠果冻和糖屑。食物和大气都保存着这座标志性的报纸大楼曾经迸发的能量。yabo07精致的服务员在黑暗迷人的房间里工作，帮助开放式厨房讲述我们如何吃饭的新故事。

http://www.thepressclub.com.au/