人们告诉我他们只想在外面吃饭。他们说，那里感觉更开放、更放松;但他们真正的意思是更安全。

它的海滩酒吧露台和巨大的、粉刷成白色的餐厅，窗户打开可以看到海滩景色，就在Cronulla著名餐厅“alley”的中心，使松树酒店成为了当下的热门景点。

对于去年11月开业的联合来说，它正在拉出一个激动人心的派对时代人群。在这个阳光明媚的午餐时间粗略估计，我会说它是30％的家庭团体，70％的肩膀上的嘴唇和高跟鞋（那个百分比可能歪曲母鸡党）。

从豪华的包厢和露台上的高脚凳，到马路对面的诺福克松树公园(park of Norfolk pines)，还有盘子上的一棵绘有图案的小松树，营造出梦幻般迷人的汉普顿斯风格。

它是如此吸引人，以至于当亚当·克莱尔(Adam Cryer)、布莱恩·麦卡锡(Brian McCarthy)、莱尼·戴维斯(Lenny Davis)和罗斯·罗宾逊(Ross Robinson)找到JRM Hospitality的大厨詹姆斯·梅特卡夫(James Metcalfe)帮助设置厨房和菜单时，他说自己欣然接受了这个机会，加入了这家公司。

梅特卡夫是一名厨师，从21世纪头十年他在Justin North’s Becasse餐厅工作，一直到帕丁顿的贝尔维尤餐厅(Bellevue)和奇本代尔的圣乔治餐厅(St George)，我就一直跟着他。不仅因为他有对付猪脸的本事。好吧，这可能是主要原因。

松林餐厅的食物是主厨尼古拉斯·萨姆(Nicholas Sum)做的，跟餐厅其他地方的食物一样好看。看啊，这是我的老朋友猪颈肉，在泰国麻河上玩得很开心。三块脆皮猪肉(28美元)上涂有酱油和生姜，上面撒有腌菠萝、萝卜、香菜、罗勒和越南薄荷(rau ram)。

在一盘较轻的菜肴中，新鲜的金枪鱼已经脱颖而出，然后用烟熏牡蛎酱和草药和粉红色的花朵（29美元）。这是柔顺和新鲜的，但我希望油腻，烟雾击中你从罐头熏制的烟熏牡蛎，在抽烟的微妙之处。

如果有疑问，就按箱订购。菜单把最受欢迎的菜装在盒子里，从烤扇贝配花椰菜泥和咖喱油(29美元)到双人海鲜大汤(110美元)配rouille和法式长棍。

在烧烤区出售的四份牛排中——包括干燥陈年的游骑兵谷黑缟玛瑙1公斤肋眼牛排(160美元)——250克游骑兵谷侧翼牛排(38美元)得到了包装盒处理。用酒曲(一种用来制作清酒、酱油和味噌的富含鲜味的发酵大米或大豆)腌制后，肉硬而粉红，令人满意。

“酶加速衰老，因此在48小时的时间内干燥固化增强了味道并产生惊人的肉类，”梅卡尔夫说。所提供的唯一选择是“粉红色或完全”，似乎有点黑色或白色。我会建议粉红色。

品酒师诺埃尔·索伦蒂(Noel Sorrenti)建议喝一杯来自麦克拉伦谷(McLaren Vale)科茨葡萄酒(Coates Wines)的伊比利亚(Iberian)(售价16美元/ 55美元)，这是一种泥土味浓郁、大胆的葡萄酒，混合了来自西班牙、葡萄牙和鲁西荣(Roussillon)的七种葡萄品种。

有薯条、四季豆、烤西兰花和一份经典的蔬菜沙拉，但这些可怜的东西不得不与(盒装)龙虾芝士通心粉(25美元)竞争。配上面包屑和热带龙虾尾，这道通心粉有淡淡的奶油味，口感宜人，干酪味得到了控制。

服务周到，轻松愉快。如果你喜欢吃披萨和一杯马提尼酒，你可以顺便来一趟，孩子们吃完披萨、意大利面或炸鱼薯条后还可以吃一勺冰淇淋。对于成年人来说，配以百香果、芒果和香蒂伊奶油的脆巴甫洛娃(18美元)就像是告别夏天，尤其是配上一杯阳光明媚的普罗旺斯柯特拉莫rosé(14美元)。

但为什么告别夏天？这些松树是你想要的海滨餐厅，包装那个夏天的氛围如此诱惑，甚至可能持续到冬天的深处。

的内幕

的松树

素食者相当多的选择，加上专门的素食菜单

饮料前Rockpool和Merivale侍酒师Chris Hoy的酒单包括烟熏、橡木和摇滚鸡尾酒，活泼的当代葡萄酒，单独的Coravin区和22 by the glass。

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