我喜欢吃萝卜。也许是因为，尽管我学过园艺，但这是我能种植的为数不多的东西之一。在摩尔头(Moor's Head)——鲁米的弟弟，更有趣的弟弟——他们把萝卜切成两半，撒上盐和黑种草籽，拌上橄榄油。如此简单愉悦的嘎吱声。

但是沼泽的头部不仅仅是萝卜。Joseph Abboud和John Farha的七周龄冒险都是关于'Inauthentic Pizza''，一个重新发明的混合动力，将他们对黎巴嫩遗产的热爱与意大利披萨相结合。

这是一个聪明的概念，从最初的鲁米，甚至被宣传为“黎巴嫩Ladro”。阿卜德曾经越过栅栏把披萨送到隔壁的市议员酒吧，他们有很多追随者。

在这里，意大利风格的面团传统上又薄又脆，但船形的底料和浇头(bastourma, labna, zaatar, spicy ma'anek香肠)来自中东。

店里出售的大约是一打保险杠大小的manoushe(经典的黎巴嫩街头小吃)和隔板，整块装在披萨盘里或木板上。每张桌子上都有一个披萨轮，“自己切”的创意增加了一种不繁琐的感觉。它与由仓库改造而成的喧闹、酒馆风格的氛围相匹配，在那里你可以分享一些当地或黎巴嫩的葡萄酒和啤酒。(那些200毫升的索恩伯里啤酒3渡鸦金色啤酒喝起来好得惊人。)

奥马尔·沙里夫奶酪(Omar Sharif)是一种三种奶酪的盛宴——咸羊乳酪、哈罗米风格的阿卡维奶酪和半硬的羊奶奶酪——配上新鲜薄荷的整片叶子、黑种草籽和“泡过的洋葱”(洋葱浸泡在盐和红酒醋中，以带出甜味)。好吗?我认为!

金色露台餐厅(Golden Terrace)向lahme bajin致敬，它呈椭圆形，底部有嚼劲，覆盖着碎牛肉(用肉豆蔻、肉桂和多香果调味)，顶部有新鲜番茄、一点辣椒、烤杏仁和柠檬。还有贝鲁特披萨，这是黎巴嫩经典的zaatar披萨的翻版。在这里，覆盖着百里香的基底上覆盖着芝麻菜、番茄、黑橄榄和奶油般的软labna，以平衡扎塔尔的风味。

沙拉也同样不错，比如加薄荷的黎巴嫩风味香菜沙拉和浸泡过的洋葱。

我曾接到过一个报告，说一位用餐者收到了一个披萨，“太烧焦了，不应该出来”，但在我的拜访中没有发生类似的事情。

甜点向阿卜德和法哈的父亲致敬。“ya’oub”是一种用香蕉和松软坚果味的halva折叠起来的美味三角形，是为阿宾德的爸爸准备的，他会把这些食材做成面饼，而意大利乳清干酪和蜂蜜jamil则是Farha的爸爸做的。

很高兴看到阿卜德仍然处于最佳状态，也很高兴看到Farha，他的第一次创业如此成功。

在哪里索恩伯里高街774号后方，电话9484 0173

价格初学者来说,4.50 - 12美元;manoushes 16.50 - 19美元;pid, 17 - 19美元;沙拉,8 - 8.50美元;甜点,5 - 9美元

卡片我们能够MC V电子自动转帐购物系统

许可

开放Wed-Sun 5.30 pm-10pm

网站themoorshead.com

菜黎巴嫩/土耳其/意大利

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